主题:【原创】我的年夜饭 -- wqnsihs
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复 三文鱼怎样酱爆?
1、三文鱼切成4厘米长1厘米宽的小条,放上鸡蛋、黄酒、味精、胡椒粉和盐,腌制10分钟。
2、将白糖、醋、老抽、淀粉等倒在碗中,勾兑成汁。
3、葱姜蒜切成末备用。柿子椒切成小丁备用。
4、热锅中倒入油,烧至7成热,将腌好的三文鱼放进锅中炸,炸至金黄,捞出沥干。为防止糊锅以及所有三文鱼粘连在一起,用筷子一条一条将鱼肉放进油锅中炸。
5、炸过鱼肉的油冷至5成热,放入黄酱、姜蒜和柿子椒炒香,加点水,放入三文鱼肉条,翻炒几下,再倒入碗中兑的芡汁。收汁后再撒上葱花即可。
酱爆三文鱼—视频在线观看 (转自2466天天美食:)http://video.2466.cn/TV/TiantianYinshi/19729.shtml)
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压缩 5 层
🙂那是当然,海蟹的肉比较柴,无法与河蟹比。但是河蟹太少太贵 wqnsihs 字42 2010-02-16 23:35:51
🙂同问三文鱼如何酱爆 中间代码 字194 2010-02-16 18:53:29
🙂三文鱼怎样酱爆? suqier 字65 2010-02-16 09:18:20
🙂三文鱼油多,不可能很嫩,但是会比较香
🙂一般的腌制后煎一下就不错。 夜观天象 字292 2010-02-18 05:11:57
🙂下面链接是三文鱼菜谱,有10来种是不错的吃法 wqnsihs 字130 2010-02-18 05:30:25
🙂欧美的家畜屠宰方法也同国内有所差异 安迪 字110 2010-02-16 03:58:34
🙂可能有这个因素,但是在清朝贵族吃猪肉要先用棒子敲打 wqnsihs 字176 2010-02-16 04:10:04