主题:【原创】: 熏 腊 肉 -- 老光
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空气中水分多,极为潮湿。腌腊肉并不单纯是为着过年的那几天,山里人住在深山老林里头,出山一回来去好几十里路,买卖点东西很不容易哦!他们腌这腊肉为的是一年四季吃肉方便。这腊肉一搁便是多半年,盐放少了这肉就得臭,只有多放点盐才能方便保存。任何事长时间去做,便养成了习惯,习惯就成了自然。于是,现在的人也便要多放些盐,不然的话,那肉臭了找谁赔?
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🙂茶油炒土家腊肉?那还消讲!美味哟! 老光 字0 2015-08-06 21:26:00
🙂呵呵!土家腊肉呀!好运气呢!腊肉不咸还能保存到今天?…… 老光 字74 2010-07-14 05:18:13
🙂是不是天气的原因? 大水 字265 2010-07-14 09:02:05
🙂你是知道的,湘西这边,多高山峻岭,春夏天气里……
🙂这个腊肉能不能生吃? 2 明日枯荷包 字770 2010-06-10 07:09:27
🙂最好不要生吃 无星之夜 字202 2010-06-25 02:26:10
🙂我说的这些生吃火腿也是保存在常温的 2 明日枯荷包 字972 2010-06-25 02:46:16
🙂你说的是火腿吧,进过发酵处理能生吃的。腊肉还是不要生吃的 小市民 字0 2013-01-27 22:59:41