主题：【原创】说说温哥华的可食用活鱼（上）----淡水鱼篇 -- 海天
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你把鱼的鳞片去掉之后，在靠近鱼腮约一指宽的地方，横着用刀在鱼身上切条口子，稍微深一点，然后，把刀放平起，用力地在鱼身子上拍几下，因为受到震动，那鱼筋定然会拍出一截来的。这时候，你用指甲捏紧那筋，往外边一扯，就扯出来哒，很完整的。扯了这一边之后，把鱼身子翻过来，再拍那一边，法儿依然是一样的。这方法简单，不复杂，容易学，你先试着搞得一回，以后就记住了。
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🙂鲤鱼的筋在那里啊？ 我爱老婆 字124 2010-08-09 18:06:04
🙂看图 1 大水 字316 2010-08-10 07:44:38
🙂多谢 我爱老婆 字0 2010-08-10 17:19:57
🙂可惜的是俺不会上传图片，但会仔细地告诉你如何去做……
🙂我们这里吃鲤鱼从来没有抽筋的习惯 十大功劳 字48 2010-08-21 08:46:56
🙂有人说是这筋是鲤鱼的“骚筋”，不抽出来，熬出来的鱼汤…… 老光 字468 2010-08-21 17:39:01
🙂多谢 我爱老婆 字0 2010-08-10 19:17:35
🙂可能有这方面的原因 2 大地窝铺 字582 2010-08-08 20:56:20