主题：【原创】几款简单易做味道不错的饼干 -- 潜了又潜

糖50克跟蛋白和在一起之后就是液体了. 因此,方子里的固体原料就只有椰丝80克加面粉20克.....好的, 我回头试试把各样原料比例调整后的不同配方, 看哪种效果最好. 目前我感觉, 面粉量适当加大是可以的. 不过蛋白要增量, 还得打发.当然面粉量增至10倍似乎是多了些.

有一次我把球做得比较大, 用低温烤了巨久, 结果颜色很漂亮,风味也很独特. 一口咬下去有些坚硬, 配咖啡却是绝佳.

原方子才用到两个蛋白, 消化不了做那个葡萄酥剩下的四个蛋白. 我得继续琢磨出一个配方,味道既好, 还能把蛋白全消化掉.

对了, 不知道是你图片模糊的问题,还是你的葡萄酥上面刷蛋黄不够均匀. 那个实物做出来应该是很漂亮, 表面有光泽的. :-))