主题：【新译】引发南北战争的小说《汤姆叔叔的小屋》 -- 卢国俊

小贬了一把莎莉的烙饼技术后，克洛怡大娘掀开锅盖，一张精致的油饼闪亮出炉，即使在城里的蛋糕店，这都能算是招待贵客的畅销极品了。

现在，克洛怡大娘开始布置晚饭。

　　“嗨，莫思、贝特，你们几个小家伙，别挡着路。波莉，我的小心肝，我尽快给你弄点吃的啊。乔治少爷，请把这些书拿开，和老头子坐那儿等着，香肠和烙饼马上就来咯。”

　　“他们让我回大宅子吃晚饭，可我知道在哪儿才能吃到好东西。”乔治说。

　　“对咯，宝贝，你知道就好。”说着，克洛怡大娘就把热气腾腾的烙饼放进了乔治的盘子，“大娘会把最好吃的留给你，也就你才有品位，能吃出好坏来，现在，你想怎么吃就怎么吃。”说完，她无比疼爱地用手指头捅了乔治一下，然后又飘到烤锅那儿去了。

　　“现在，开动咯！”克洛怡大娘忙完后，乔治边大呼小叫，边挥刀对着烙饼开始下手。

　　“我的天，少爷，”克洛怡大娘一把抓住乔治的胳膊，“杀鸡哪能用牛刀呀！你那样会毁掉上面的涂层。用这把薄片刀吧，很锋利的，专门切这个的。你看，很容易切好了，是吧。来，快吃，没有再比这个好吃了。”

　　“汤米林肯说，他家的詹妮比你的厨艺高多了。”嘴里鼓囊着烙饼的乔治说道。

　　“得了吧，林肯家的厨艺一点也不高！”克洛怡大娘很鄙视地说，“论名气，他们家还说得过去。可是，论风度和气派，林肯先生能比得上我们老爷？论气质和涵养，林肯太太能比得上我们太太？拉倒吧，不提他们了！”克洛怡大娘摇着头，仿佛世上没有她不知道的事。

　　“噢，可是，你也和我念叨过詹妮的厨技不错啊！”乔治说道。

　　“以前我可能是说过这话，”克洛怡大娘说，“她呢，要说家常饭还行，比如烤面包、烤土豆和玉米糕，都还凑合，不过那都是以前的事了，现在她做饭反而有点不太好。你要说做点像样的高档东西，她行吗？也许她做的肉饼，你光看光泽还行，不过皮儿怎么样呢？发面她在行吗？她能把饼做的外焦里嫩入口即化吗？我看过詹妮在玛莉小姐的婚宴上做的喜饼。作为詹妮的好朋友，我其实不应该说她坏话。可是，乔治少爷，她做的那都什么呀！我要是做出那么一堆玩意儿，估计一星期都睡不着。”

　　“我觉着吧，詹妮自己肯定认为她做的饼不错呢。”

　　“她感觉好着呢，是吧？还曾经跟我老王卖瓜呢。你知道吗，其实问题恰恰就在这儿，她不知道自己到底几斤几两，加上她主人也不怎么样，压根儿就得不到主人的指点。所以啊，这也不能怪詹妮。我说乔治少爷，你可别身在福中不知福啊！”克洛怡大娘说的“情到深处”，还眨着眼睛叹了口气。

　　“没有啊大娘，我心里明白，我吃的馅饼和布丁那可是天下最美味的啊，”乔治说，“不信你问汤米林肯，我每次见着他，都会炫耀我的口福。”

　　小主人玲珑剔透，几句话说得克洛怡大娘心花怒放，一下仰在椅背上，直笑得黑色的脸颊滚落一串泪珠。她时而拍拍乔治，时而又捅捅他，还说，去你的，迟早有一天，你这恭维会要了我的老命。这是一种因过分开心而发自内心的“残酷的”幸福话语，她笑的上气不接下气，甚至让乔治真的以为自己是个危险分子，他觉得今后说话得万分小心，再也不能胡言乱语了。

　　“你真和汤米这么说的？天，你们几个小鬼真是童言无忌！你和汤米吹嘘了，是吗？乔治少爷，你就不怕人笑话呀？”

　　“是呀，”乔治说，“我是这么和他说的：‘汤米，你该去克洛怡大娘见识见识什么才叫真正的馅饼。’”

“可惜，汤米看不到。”克洛怡大娘说。看来，对于汤米在馅饼方面的无知在她的心目中已经根深蒂固了。

“你应该让他来我家吃顿饭，那你多有面子呀。不过，少爷，你要永远记住，我们的一切赐福都是上帝给的，可不能因为吃个馅饼就忘乎所以啊。”克洛怡大娘突然神情一转，有些严肃。

　　“好啊，那我下周让他来家里玩，”乔治说：“克洛怡大娘，你要来一顿最拿手的，让他吃完半个月都回味无穷，怎么样？”

　　“那当然了，”克洛怡大娘兴奋地说，“你就看我的吧。想想以前操办宴席的时候，多么风光啊！还记得科诺克斯将军来的时候，我做的鸡肉馅饼吗？那次，我和太太还为馅饼面差点吵起来。有时，真不知道太太们都在想什么。你那边肩负重任，忙得不可开交，她们却老要在你身边转来转去的添乱。那天，太太一会儿让我这样，一会儿又让我那样，弄得我还顶撞了太太几句。我说，太太，你看你细嫩的手，还戴着金戒指，简直就像我种的合欢花；你再看我这双手，又粗又黑，你就不觉得，你入厅堂我进厨房，这都是上帝的安排吗？唉，乔治少爷，那天我确实很莽撞。”

　　“那妈妈说什么了？”乔治问。

　　“说什么？她笑眯眯的说，‘嗯，克洛怡大娘，你说的对。’然后她就回客厅去了。我那么以下犯上，她本该敲碎我的脑壳。可是，这话又说回来，要是小姐太太们在厨房绕，我真就什么也干成。”

　　“记得大家都说，那顿饭太棒了。”乔治说。

　　“是吧，那天我不就在餐厅后面躲着呢吗？亲眼看见科诺克斯将军要了三次馅饼。我听见他说，‘希尔比太太，你家厨师的功夫简直不得了啊！’当时，我立马乐傻了。”

　　“将军真是个美食家呀，”克洛怡大娘伸直身子很是得意地回味着，“他是个好人！出身在弗吉尼亚一个传统人家，可他比我还在行。乔治少爷，馅饼样式多了去了，各有特色，但不是每个人都像将军那么有品味，能尝出不同的味道。从他的话中，你就能听出他深知其中的奥秘，是个行家呢。”