主题：【整理】回锅肉流程及质量标准 -- wqnsihs

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  • • 😁看到这个标题，点开帖子之后 踏翅 字116 2011-01-30 08:58:27

    • 🙂看来要出台一系列标准操作手册 苏鲁锭长枪 字11 2011-01-30 07:13:37

      • 🙂暂时不准备，因为贪多嚼不烂，慢慢来，只介绍川菜八大金刚 1 wqnsihs 字0 2011-01-30 20:08:04

        • 🙂忙总您学的是维扬菜，为啥对川菜更感兴趣一点

          • 🙂原因很简单，淮扬菜技术难度太大，要求的刀工，火候控制和 8 wqnsihs 字387 2011-01-31 03:52:00

            • 🙂新手观点：家庭厨房也需要从普及定量化开始 2 Grus 字659 2011-02-08 19:36:11

              • 🙂其实我是买特制的勺，有一克的盐勺，5克的酱油勺等等。 1 wqnsihs 字0 2011-02-09 05:23:45

            • 🙂蚂蚁上树是我的最爱 1 云淡风轻 字226 2011-02-01 21:20:40