主题：【整理】宫保鸡丁流程及质量标准 -- wqnsihs

2000年冬天去明尼阿波利斯作称飞机设备操作培训。Intercomp公司，这家公司的中国区销售是个白人，身高2米多，又高又壮，这个销售去过中国很多次，很喜欢中国饭菜，最爱的就是这个“宫保鸡丁”。

到他们公司，他请我们吃饭，问我们吃什么？我们说吃中餐。他带我们去了一家生意相当好的中餐馆。我们点了几个菜。他自己只点了一盘宫保鸡丁。一盘宫保鸡丁的量实在太大了！他用一只勺，把一盘菜消灭的干干净净，其他什么都不吃。

我们这边，第一盘菜上来，我们就觉得味道不对，把大厨叫出来，请他下面的菜少放点糖。大厨是河北人。他说，他也不愿意把菜做得那么甜，可这是老板的规定、标准，他不敢改动。要改他就差不多该卷铺盖走人了。

中餐到了那里，没想到变成那样。