主题：【讨论】如何制作酸奶，标题要长，才能有人看到 -- 夏亚
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现在的菌种都是培养的，说个简单的例子，你在家发面，如果让面自发或者用留下的面肥，发的面就酸需要兑碱，如果用安琪酵母，发的面又快又不酸，当然安琪酵母的菌种最初来源也是自然界的野生酵母。但经过选育生产出的就是不一样。
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🙂我也试过 yandudu 字180 2012-04-25 00:12:52
🙂有杂菌 1 fighterbruno 字203 2012-04-27 05:26:58
🙂酸奶制造出来的时候就是野生的 joyinjoy 字471 2012-05-06 06:34:07
🙂当初是野生，现在已经不是野生了
🙂两种衍生品 alan123 字76 2012-04-25 22:27:49
🙂酸奶灭不灭活看厂家和产品吧 王二狗 字414 2012-04-23 21:54:30
🙂做酸奶这么麻烦么？ 1 alan123 字110 2012-04-23 22:11:59
🙂年轻人，不要意气用事。 完颜陈和尚 字185 2012-04-23 22:29:19