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主题:《茗谈92》:搭桥 -- 本嘉明

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家园 中国人蛋白质摄入不够?

都是你的想当然吧,国务院办公厅发布的《中国食物与营养发展纲要》(2001—2010年)给出了90年代末的数据:

通过90年代后期部分地区典型监测表明,居民人均每日摄入能量2387千卡,蛋白质70.5克,脂肪54.7克。其中城镇居民人均摄入能量2253千卡,蛋白质69.2克,脂肪72克;农村居民人均摄入能量2449千卡,蛋白质71.1克,脂肪46.7克,基本达到了营养素供给量标准。

各国蛋白质摄入状况:

外链出处

中国05-07年平均每人摄入蛋白质89克,韩国88克,日本92克,基本一个水平滴,中日学生体质的差距显然不在总的蛋白质摄入上。

另外提示一句,蛋白的来源可不光是肉,主食也是个很重要的来源呢,大米含量在7%,面粉在10%,虽然蛋白含量不高,但吃得多哦,一天吃一斤面,就是50克的蛋白哦

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