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主题:【又一个初中物理】论蒸熟猪八戒的最佳位置 -- 胡一刀

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家园 水蒸汽凝结放热受益的不是猪八戒的肉身,是笼屉外的空气

笼屉中基本就是100摄氏度恒温了

一个笼屉也不可能有啥过热蒸汽,不然就是高压锅了。即使有,也是最下面中间蒸汽温度最高

下面履虎尾老师的问题:0°的水和0°的冰,谁更冷,答案就是一样冷

大火猛烧能加快笼屉内气体达到100摄氏度恒温的速度,其他的作用是不大的。

所以生活中我们蒸东西的时候水大开了之后改为小火,就是因为没有用了,维持新蒸汽产生,笼屉内温度不下降就够了

蒸得比煮的烂,我觉得或许和时间有关,水的比容比水蒸汽大多了,相同时间下,肯定煮传递的热量更多,更烂才对

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