淘客熙熙

主题:谈谈粤菜 -- 燕人

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家园 想起一个数据

先不讨论统计方法和食用细节的问题。

饮食最清淡的是广东人,平均每日摄取6〜7g食盐。 ——《食品营养与精准预防》

相比世界卫生组织的建议,6g和5g相比都要咸很多。

但是

The average daily sodium intake for Americans 2 years old or older is more than 3,400 mg。 ——US CDC

1g盐约有400mg钠,7g也就是2800mg钠。

也就是说广东人比美国人要清淡。当然,平均的。

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