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主题:卷心菜cabbage -- 燕人

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家园 常叫大头菜啊,要么是洋白菜,这个东西便宜

仅次于白菜,然而大白菜季节性很强,不过在漫长寒冷的冬季,也是很好的菜品了。

大头菜做丝,爆炒最好,加上辣子、姜丝,如果不嫌麻烦,可以做春卷,还不嫌弃麻烦就包饺子。

大头菜的饺子的口感和白菜不同,清脆可口,包子也不错。

据说,英国人的口感很乏味,不知道是否为真。

现在国内的水煮肉,毛血旺多用大头菜,做菜底。

在我们东北,朝鲜人的大头菜的辣白菜制品和大白菜的辣白菜制品都很受欢迎。

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