主题：鸡吃骨头鱼吃刺 -- 燕人

共:💬32 🌺124

其实一样都不少…… -- 有补充

工业高汤的原料也是骨头，只不过是更干净的骨头而已。加上少些添加剂。

然后工业高汤也要烧开才能用，不是烧开就行，起码也要几分到十几分才能够完全有用。而且也得看高汤是干什么用的，因为商用往往会长时间加热，不会少浪费热能。家用只用于炒菜或者简单炖煮才可以减少能量消耗。

垃圾污染区别不大。肉利用率区别较大，因为家庭的鸡架往往有更多的肉，一般是两侧有明显的白肉条。

纯粹化工产品的似乎没有。复合调味粉或者膏体调料用工业添加剂的不少。

浓汤宝这类当我没说。😄

作者对本帖的补充(1)

找不到合适的图，慎入 -- 补充帖

点看全图

这是肉多而且带脖子的，本地的多数肉更少、没脖子，工业用的别提了。

有趣有益，互惠互利；开阔视野，博采众长。
虚拟的网络，真实的人。天南地北客，相逢皆朋友