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主题:【整理】北小吃,南点心 -- 燕人

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家园 看到了,多谢

百度百科上说篷灰是兰州拉面用的。那个草长在盐碱地里,所以含碱量比较大。

欧洲的木灰potash (直译锅灰)生产并不是有选择的烧树,所以和篷灰不能视为同等,尽管原则而言是一样的。

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