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主题:【食谱】叉烧肉 -- 马鹿

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家园 好啊,鲜花

原来叉烧可以这么做的。原来看单位的烧烤间做叉烧很麻烦的。所以,在这里也就懒得动手。现在好了,可以自己做,而且看上去也不是太复杂。灵的,灵的。

个人认为在腌制猪肉的时候可以抹一点鸡蛋液在肉的表面。这样可以使肉质疏松,嚼上去嫩一点。还有,倾向于烤。毕竟,叉烧属于烧烤类的,而且,煎起来弄的厨房里面都是油烟味,实在不爽。当然,这只是我的一些想法,个人有个人的偏好。结果都是一样的,有叉烧吃了^_^

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