主题：【原创】菠萝面包 -- GraceUSA

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南瓜饼

南瓜切开去子蒸熟，取瓜泥，加糯米粉和澄粉，各占50%，再加一些糖粉，揉成硬度适中的南瓜粉团，分成若干份，揉圆，压扁，包入豆沙馅，收口朝下，用餐刀背割痕，开水锅，蒸八分钟，取小块熟瓜皮，装饰。

注意，揉粉的时候不需要加水，因为蒸熟的南瓜水份大。糯米粉和澄粉的比例大概是1∶1。糯米粉比例大的话，成品不立身；澄粉比例大的话，成品不糯，口感差。

有趣有益，互惠互利；开阔视野，博采众长。
虚拟的网络，真实的人。天南地北客，相逢皆朋友

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