淘客熙熙

主题:【原创】鸡蛋 -- 燕人

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    • 家园 为什么胆固醇那么高啊?

      我就是好奇哦,你说那么多好吃的东西,包括鸡蛋,都胆固醇那么高。

      是不是人类基因里有寻找胆固醇的密码啊?

      最近diy煎饼果子,故有此问.

    • 家园 花赞,鸡蛋里面这么大的学问,

      貌似看过个网站,里面专做鸡蛋,记不准了,似乎有300种左右。

    • 家园 还有还有,花。

      上海人爱吃的“水泼蛋”,照顾病号的蒸鸡蛋,台湾人的点心:蛋挞。

      俺的最爱:咸鸡蛋。要用花椒腌出红油的那种,可惜实验几次全部失败。

    • 家园 燕人,再讲讲mayonnaise吧

      点题目啦,

      请再讲讲mayonnaise吧。

      还有如何对付不爱吃鸡蛋的小朋友?

      • 家园 Mayonnaise就是蛋黄酱么?

        意大利的Panino里经常放Mayonnaise 再加热一下 很好吃啊 但是我一直不知道中文名称

      • 家园 巧了,我正想呢

        小孩子不喜欢吃鸡蛋,最好不让他在饭菜中看见鸡蛋。这样他吃下去也不知道。

        比方,鸡蛋和面压面条,不用水,这是最方面的,买个意式面条机就行。或者直接把和好的面团包混沌,扯面片汤。包饺子也行。

        或者用法国的quiche做法。我记得以前有留学生把这个quiche叫成法国蛋饺的。这个人人都喜欢吃。

        英国这里有个最便宜的三明治吃法:egg&mayonnaise,我觉得可以给孩子试试。

    • 家园 解手这个说法不仅保定有

      我印象中河北、山东、苏北、河南甚至徽北都有这个说法。

      传说是明朱元璋强迫迁移山西居民到上述地方,因害怕移民逃散所以都用绳子反绑。移民如果想要方便就向押解的官兵说“老爷,请解手”,后来就简化成“解手”了。解大手,那自然就是上大号了。

    • 家园 说到就地取材煎鸡蛋

      想起讲隆美尔非洲军团的纪录片里,在被晒得滚烫的坦克翼子板上煎鸡蛋的镜头。

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