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主题:【原创】我爱包饺子 -- 雪君

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  • 家园 【原创】我爱包饺子

    我特别喜欢包饺子,看到别人吃的那么香,我就更喜欢了。

    我爱包饺子是因为我懒,有客人来家,炒菜,焖米饭,好麻烦,还是包饺子简单,包好了饺子,来几个凉菜,来点好酒就可以了

    我包过很多种馅料的饺子,最好吃的还是韭菜陷得

    真的,简单,味道纯正,我一般是是先去买前肩肉,然后4分肥,六分瘦的搅馅,多余的瘦肉拿回家炒菜,我是最喜欢做一切的准备工作,摘韭菜搞得手指又黑又臭,没关系,洗韭菜,洗到手发白,就怕不干净,还要麽韭菜,其实都很累,可是为了大家,也没什么啊。调肉馅的时候,要先加矿泉水,再加切好的姜肉末,再加少量的盐,酱油。醋,糖,料酒,和五香粉,在打上个鸡蛋,肉馅就基本搞好了。

    韭菜倒是简单,洗干净了,切碎了,暂时别动。先用植物油拌一下,就不会出水了。饺子很关键的也是皮,一般的我是买现成的,品质太差,不好吃不说,挺糟踏馅料和感情。我就喊老公买特级的颗粒雪花饺子粉,还给他n个吻,哄着他去和面,醒面,再擀饺子皮。

    我是尽最大努力做到干净,新鲜,包好每一个饺子,不破皮,不露馅,最好的还是三光。饺子包好了,面盆光,馅盆光,人人手也光。哈哈

    这个还真是要有点数学的计算,也没关系,用心就最好,蘸料就是老公的事情了,他用俄罗斯的机器挤好蒜泥,加上美极酱油,山西保健醋,美味冰糖,太太乐鸡精,四川的辣椒油,点上香菜沫,呵呵

    不敢说是人间美味,但是,我也喜欢。其实我知道老公就喜欢吃饺子,饺子馆吃多了,他说还是家里的最好吃,可惜,一来我懒,二来,他每次都太客气,搞得我本来想包,就因为他说太麻烦,我就放弃了。如果河里群友聚会,我一定包饺子给大家吃,我对自己的手艺有信心.

    北京雪君:【原创】女生男相

    • 家园 呵呵,调料太丰富了,会不会抢了饺子本身的味道?

      醋就是用来解油腻的,其它的不加也罢

    • 家园 蒜汁调得好

      赶明我也试试

    • 家园 花!咱冻死了!

      “……我就喊老公买特级的颗粒雪花饺子粉,还给他n个吻,哄着他去和面,醒面,再擀饺子皮。”

      ---------------

      还吃什么饺子!喝醋吧!

    • 家园 搬块板儿砖坐下等着

      看饺子的照片。。。

      我看看到底有多大,我能不能吃30个,应该没有什么问题。。。

      嗯!

      • 家园 对不起

        我连链接都没学会,怎么发照片啊?

        • 家园 不难的

          你可以到很多网站,把你的照片上传到那里,然后把连接放到你的文章里。

          我也好久没做了。我以前用过tagworld.com,putfile等等。。。

          西西有新手指南。

          我这里刚试了一下西西的上传,应该最简单保险。

          点击“功能子集”,“文件上传”,

          “我要上传”“图片”。。。

          上传结束后,把老铁给的连接拷贝近你的文章,搞定!

          点看全图

          我也很喜欢做菜,因为我很馋,又没有好的中餐馆,所以。。。

          我以前做的夫妻牛肉,准夫妻肺片。。。

    • 家园 饺子是我的最爱

      每当我实在想不出吃什么好时,便吃饺子。

    • 家园 丢脸啊

      昨晚一家三口吃了90个饺子,也没统计每人吃了多少,吃的时候没什么感觉,饭后我还提议开西瓜吧,2个人同时反对,说,可能吃不下,我去看电视,老公玩游戏,孩子学习,我不知不觉睡着了,半夜12点多醒了,怎么感觉那么难受啊,后来发现是吃多了,肚子涨,问老公,他也说,胃不舒服,一不留神就吃多了,看孩子早就睡觉了,不知道情况如何?我还说幸好没开西瓜,不然开了也吃不下了,老公就说,那可是要出人命案了。后来老公半夜2点才睡觉,我因为已经睡了一觉,干脆看电视到天亮,早起问孩子,居然也说因为吃多了,才早早就睡觉了,瞧我们这一家人的出息,记得有一年夏天,老公巨忙,孩子放假在家,我懒得天天做饭,特指炒菜米饭,干脆包饺子,连着包了半个月,后来遭到抗议了,说再这么下去,要吃成大猪和小猪了。干活也有不是的时候,我多冤啊,嘿嘿。

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