主题：小河沿--- 周末悄悄话-----食品安全 -- 虽远必诛
家园 小河沿--- 周末悄悄话-----食品安全 今天讲讲冷冻食品。
估计冰箱大家都有，单独冷冻的食品，方便实用，但是要注意食品安全。
1，不要冷冻从市场买来的鱼，因为它们可能已经被冷冻过了，或者超过了24小时。
2，肉，鸡，鱼要单独冷冻，防止相互粘连，冻伤。
3，剔除肉中的脂肪，然后再冷冻，即健康有防止脂肪变性。
4，您可能不知道，熟透的水果可以冷冻，但是香蕉要拨皮。这样方便食用。
5，某些食品，比如说生的水果，蔬菜，尤其是生菜，通常不好冷冻，虽然营养不变，但是味道不好。
6，把新鲜的蔬菜用热水焯一下，放凉就可以冷冻了。
7，所有的冷冻食品一定要包扎好，用单独的封闭塑料袋，不要用玻璃，会炸的。
8，请给冷冻食品写上日期，项目，方便以后使用。
9， 如果食品解冻了，就不能再冻了。解冻的时候可以放在冷藏或者用微波炉，不要用自来水，政府会罚钱的。
10，一些食品不用解冻的，比如蔬菜和小块的鱼。
下面是一些常见食品的冷冻，保质期。
整鸡--------------12月
鸡块---------------6月
牛肉块-------------6月
牛肉馅-------------3月
鱼-生-------------3月
鱼-熟-------------1月
羊肉--------------6月
猪肉-------------3-6月
蔬菜--------------12月
水果---------------6月
牛奶---------------1月
面包---------------2-4yue
馅饼---------------6月
奶酪---------------3月
面条pasta----------2-3月
米饭-----------------3月
汤，酱汁-------------3月
以上仅供参考，详细地参看您自己冰箱大小，效能。
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本帖一共被 1 帖 引用 (帖内工具实现)家园 剩菜剩饭呢? 谢谢.
家园 食品解冻了为就不能再冻了？ 家园 母乳能够冷冻多久呢？ 家园 不清楚您问的是什么意思？ 人乳是可以冰冻，常见的原因：
1， 孩子需要额外的加餐
2，孩子不能良好吸吮乳头
3，母亲需要去工作
4，母亲要外出，或者不像直接哺乳
5，一些母亲希望能够通过多挤奶，增加产量
乳汁的产生过程是这样，刺激乳头或者乳房，导致垂体分泌崔乳素，导致储存在乳腺小叶便紧，然后乳汁被挤出来。最强烈的方式是孩子吸吮乳头，当然还有其它方式。
通常的挤奶方式有三种：用手，用手泵，用电泵
手泵
外链图片需谨慎，可能会被源头改电泵
外链图片需谨慎，可能会被源头改一些简单的建议：
1， 要不断锻炼，不行就问专业人士
2，要挤同孩子进食数量一致，比如说吃6次，就挤6次
3，如果孩子不够吃，就要多挤几次，比如8次
4， 如果孩子不能自给吸吮就要挤得更多10次以上。
5， 每天晚上至少一次，因为4-5小时不挤就会减产。
储藏建议
1，尽量使用鲜奶
2，挤到清洁，无菌的容器，瓶子，杯子
3，要贴上标签，日期
4，挤后一个小时不吃就要放到冷藏
5，冷藏如果3-5天内不用
6，冷冻（这个是您关心的），主要要看您冰箱的情况。
冷冻在冷藏内------2周
冷冻，冷藏分开----3月
单独的冷柜，-18度以下----12月
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家园 请教 3，提出肉中的脂肪，然后再冷冻，即健康有防止脂肪变性。这是为啥？我只知道腊肉久了脂肪会氧化变质，冷冻有啥说法不？- 复 请教
家园 脂肪相对于蛋白质，糖类更容易变质 冷藏的缺点就是不能杀死细菌，仅仅是降低细菌的代谢速度（人实际上也是可以的，就是复活这一关还不是很可靠）。
因此建议剔除（抱歉不是提出，改过来了），主要是降低变质的机会。
同时当脂肪同蛋白质（红肉白肉）混合的时候，清理也不是很容易，也占据您的冷藏空间。
当然如果您喜欢吃红烧肉还是五花三层的好吃。
这个送给您
外链图片需谨慎，可能会被源头改这个归俺
外链图片需谨慎，可能会被源头改PS：这些都是扯淡，因为只有营养，热量过剩的人才需要剔除脂肪，而且在吃了上顿没有下顿的非洲兄弟也不需要冰箱。
世界上最好的冰箱就是在------------自己的肚皮里面。
嘿嘿，有感而发，别见怪。俺也是需要冰箱来降脂肪的人，痛苦呀！
家园 :) 家园 是不是“不能再冻了”？ 9， 如果食品解冻了，[SIZE=3]就能再冻了。[/SIZE]解冻的时候可以放在冷藏或者用微波炉，不要用自来水，政府会罚钱的。是不是“不能再冻了”？
家园 致谢，改过了。
家园 报纸 家园 板凳。 家园 沙发