主题：【原创】肚丝，耳丝, 凤爪 -- 都是下酒的好菜 -- GraceUSA
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家园 【原创】肚丝，耳丝, 凤爪 -- 都是下酒的好菜 老公不善饮，但每次看到猪肚和猪耳都会迫不及待地上桌吃饭，平时要叫几次呢（过分！）。有时我故意说，都是胆固醇高的，要少吃啊。他便很惋惜地由大口改小口。
我喜欢的东东都不上台面的，凤爪啦，鱼头啦。反正在自己家，吃相难看一点也不怕。
这几样都需要冷水煮一个开后再冲洗干净，去异味。
猪肚加水八角桂皮姜黄酒，大火煮开，改小火烧一小时。
肚子凉透后，切丝切片随您喜欢。
炒彩椒是图个鲜艳，配辣椒是图个口味，现成的酱料拌一拌是图个方便。
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外链图片需谨慎，可能会被源头改煮猪耳要加卤包酱油盐姜黄酒和糖。卤好的猪耳切丝，拌上你喜欢的调料就可以上桌了。
这盘切得太薄，老公说没有嚼头。
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外链图片需谨慎，可能会被源头改又切了一盘厚点儿的。
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外链图片需谨慎，可能会被源头改泡椒凤爪
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外链图片需谨慎，可能会被源头改醉凤爪
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外链图片需谨慎，可能会被源头改
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