淘客熙熙

主题:【讨论】中国传统文化的时空概念1、引子 -- wqnsihs

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              • 家园 是的,中医强调调养,强调自我恢复而不是外来干预
                • 家园 这倒是

                  大约1/3的疾病有自愈倾向,中医自然可以大有作为。

                  我只是想知道,中医有错的时候吗?怎样判断他错了。中国菜好办,不好吃就是了。

                  说到标准化,我见识过日本人做中餐的标准化,肉多少克,菜多少,黄瓜片几片,操作流程,都规定的详细。味道,比我吃过的绝大多数都好吃。更重要的是,顾客几乎吃到的都是一个水平。

                  • 家园 操作流程详细正常

                    火候怎么控制啊?比如规定肉50克这个没问题,关键什么时机下锅,什么时机出锅,这个怎么规定?

                    顾客吃到的都是一个水平这个,更没劲了,个人认为每个厨子都有他最辉煌的那几年职业生涯,在他顶峰时吃他的菜最享受,而不是一直吃同一味道的东东。

                    无意识歪楼勿怪。

                    • 家园 其实很好控制

                      1 锅洗干净,下油,油热,肉丝肉片过油。

                      2 油热,下葱姜片,炒到出香味,下肉。

                      3 下菜,翻炒若干,加调味汁,出锅。

                      这是常见的餐谱的说法。这些里面有什么不可理解的东西?

                      没什么玄之又玄的东西,师傅教徒弟大体上也是如此。终归是有些可操作的原则和说法的。

                      顾客来的饭店,吃的到往往不在于多好,而在于多差。你可以提升厨艺,但起码你的厨艺不会失准。

                  • 家园 不要瞎说

                    你哪里来的疾病有三分之一的自愈倾向?

                    对中医自愈的疾病,难道对西医就没有自愈倾向了吗?

                    • 家园 1/3只是个大概的估计

                      对中医自愈的疾病,难道对西医就没有自愈倾向了吗?
                      人家不过说它自愈罢了。不像有的人,说这是自己的功劳。

                      • 家园 谁的估计?

                        你的?我的?中医的?西医的?

                        你见过哪个地方的医院公开说自己的病人大概三分之一自愈?

                        非器质性病变这么说说,反正也没人能揪你的小尾巴。

                        器质性的……,你还是省省吧。

                        • 家园 反正你要是不认为感冒能自愈我也没办法

                          至于格林巴利,急性脊髓炎,玫瑰糠疹之类的没有自愈倾向我也没办法。(正好面前有本神经病学)

                          短暂性脑缺血发作之类的最终可导致中风的,也有1/3可以自行缓解。如腔隙性梗死类无有效治疗手段但预后良好的疾病那更难计算。

                          至于说无有效方法但可以缓解症状的真不知道该算到哪里。

                          医生治疗疾病的手段还是很有限的。很多的时候只是缓解症状。

                          要单算数量没准还超过1/3,因为感冒的人多啊。

                          你还是省省吧。

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