主题：【原创】：也谈香椿菜 -- 老光

洗干净了当作咱们过年的滑肉那样裹灰面用油起。和同样用油起的葱叶菜叶比起来，更多一番味道。

老家院子里有一颗香椿树，是我出生的时候栽的，所以每年都可以第一时间吃到

我家喜欢把香椿烫过以后放在冰箱里，每天凉拌当小菜吃，真让人思念，唉

所以我对这东西是抱着可有可无的态度，有就吃，没有就不吃。

再加上每年回家不是春节，就是夏天，正好都赶不上吃椿菜的季节，渐渐地似乎连味道都快忘记了。

前年正好在4月回家，早起就陪着父亲去晨练，某天突然闻到了一种奇特的香味，合着泥土和露珠的芬芳，脱口而出问：这是什么味道？父亲说椿菜啊！你不认得？？我们这才想起来，我怕有十来年没吃过这东西了。

父亲说想吃？简单嘛，动手！父亲指挥，我动手，很好摘，都在尖上，一掐就是一簇。父子正在得意忘形之际，山下传来一声怒吼：偷老子椿菜！！一壮汉扔下牛索，片刻间冲上山来，来势汹汹啊。等到瞧见了父亲，壮汉反倒不好意思了，讪讪地笑笑“老陈伯，我不晓得是你老人家，你要椿菜我帮你嘛，哪能让你老人家动手哦。”一边摘一边解释“我是怕那些认不到的人，不识货不会搞，丫丫都搞断了，以后就得不到吃了，恼火啊”

谢过壮汉，回家洗净，滚水一烫，凉水一泡，霉豆腐加干辣子面，味精，盐，蘸着吃，实在是安逸。不过就是量少了一点，老爹说还没到时间，刚开始呢。

过得几天，天气渐渐热起来，农家摘下椿菜，捆成一小把一小把的，不论斤斤，论把把买，田间地头产的东西，随行就市，贵不到哪里去。有人闻不惯味道，不愿意吃，正好便宜了我这样的，嘿嘿。

往后的一两周里，顿顿不落空，蘸霉豆腐素吃，炒鸡蛋荤吃。。。老妈说你少吃点嘛，闷脑壳，怕你吃憨了呢。