主题：据说可以续命的羽衣甘蓝 -- 燕人
家园 你可能也低估的专业医生的知识水平 但是也没有搞清楚高血压的原因
高血压的成因，各种原理，我认为已经是研究得很透了，根治的药没有，毫无副作用的药也没有，但是有效控制的药已经有不少了。
至于运动，听医生的话吧，我的澳洲一个亲戚，70多岁，女性，腰椎盘突出，前几年做了个大手术，据说是把一截腰椎骨取出，修好之后再放回去，刚能走路的时候，医生就建议她去游泳，她真的就去，现在虽不至于健步如飞，但日常生活都算正常。
至于食补，都是食物而已，基本不会吃坏身体，我对父母的态度一向是随便吃，只要他们感觉好就行，但药不能随便吃，必须是专业医生开的，我才放心，我是绝对不会带他们去看中医的，但他们有时会自己去看，我就无可奈何了。
家园 看你说的 我可不敢低估医生的水平。我询问我的病情，医生很直接告诉我，不是所有问题都有答案的。
英国医生开降压药有条线，一周内平均血压超过135/85这条线才可以开。我的医生看了我的血压记录，说我的血压只是刚刚超过，不一定要吃药，建议从生活方式上改善。她让我自己拿主意是否开药。我决定开药后，又给我一个尿检测预订单，要我吃药后两周来测试肾脏对这药的反应。中国老话，是药三分毒，除非没有选择。
家园 铁锅补铁、南瓜降糖、红酒软化血管……哈哈 铁锅是单质铁，人体只能吸收化合铁……
如果有人非要杠——胃酸可以把单质铁化合，把铁锅上的铁锈铲进菜盘就是化合铁，那我说还不如直接喝锈水算了😂
真相是，人只能吸收有机螯合铁，无机铁直接排出、统统没戏。
家园 铜是什么说法？ 前些日子我手腕摔折了，医院给我开的骨愈灵粉剂里有铜粉，泡冲出来暗红的色——我心里暗暗起疑，这样也行？
家园 各人体验，冷暖自知。我儿子之前有点贫血，给他“科学”补铁补锌 ，不管用。于是跟楼上懒厨河友老妈的办法一样换口纯锌铁锅，问题解决。个人觉得炒出来的菜还贼香。
家园 关于红酒 红酒软化血管这样的说法应该来自著名的“法国悖论”。法国人均摄入动物脂肪，尤其是以奶酪形式，是欧洲最高的。但是他们的心脏疾病发病率却比较低。普遍对此的解释是法国人均饮葡萄酒数量也是欧洲最高的，但是他们不滥饮，有分寸，比英美的饮法不同。红葡萄酒是连皮榨汁酿造的，含有更多的有益物质。适量饮用红葡萄酒对人体有益这个说法已经流传很久了。
这里有篇红葡萄酒和心血管健康的关联研究。
这篇2006年的论文研究了红葡萄酒中的原花青素对心血管系统的益处。论文的结论是法国西南和意大利撒丁岛出品的红葡萄酒因为保持传统做法而含有更多的原花青素，所以这两地的人们有更长的寿命。
家园 关于南瓜降糖 也不是空穴来风。
南瓜作为食品有两个与血糖相关的指标GI 75, low GL at 3。GI是说它使血糖飙升的程度是75，GL是它升高血糖的程度。一般说来GL低于10就可以推荐给需要控制血糖的人。综合说，只要不过量食用南瓜，它对血糖控制是有益的。
这里有篇论文关于在小鼠身上实验的南瓜抗糖尿病作用。作者猜测南瓜含有的两种物质或许有助于降低血糖及对抗糖尿病症状。
另外一篇论文是关于南瓜多糖对二型糖尿病的小鼠实验。
人体实验还未进行。
家园 关于铁元素摄入 我查了关于铁元素被人体吸收的英文资料。铁元素最终在人体中是以离子形态被吸收的。因此维生素C，又叫抗坏血酸，顾名思义是酸性，有助于铁元素的吸收。那么铁锅表层铁的氧化物进入人体被胃酸溶解后吸收，是合理的猜测。
口说无凭。在美国政府健康信息中心NIH我看到两篇有关使用铁锅烹饪可增进人体铁吸收的论文。有兴趣的可以在此查询其中一篇，是关于推荐在发展中国家使用铁锅以减少铁元素缺乏；另一篇论文直接对铁锅烹饪后果进行测试。作者强调食物的酸度，烹饪时间和食物水分是三个重要因素。
其实你说无机金属化合物被直接排出体外，最直接的反例是药店和医院开出的铁补剂的常见形式是硫酸亚铁。
通宝推：普鲁托,