主题：英国人圣诞节的食品购物单 -- 燕人
家园 气泡酒比较应景啊 特别是开瓶时“砰”的一声，和咱国放鞭听声一样的乐趣。英国人席间还有这类“爆竹”小玩意。纸做的外观，两人一拉，嘭地一声。人之不同者几希？
红白葡萄酒，威士忌啥的平常都有。圣诞节促销品种，除了气泡酒外，英国主流超市还有四大烈酒：苏格兰威士忌，伏特加，伦敦杜松子酒（金酒），爱尔兰奶油威士忌，促销价在１３到１５英镑，７５０毫升瓶子。
苏格兰威士忌的牌子每年不同，应该是厂商和超市协商结果，常见品牌国内也都有，如著名松鸡，１３块，其瓦斯，２０块，红方，１７块。
伏特加是英国老牌子，俄国生产的，Smirnoff斯米诺。１３块。
伦敦杜松子，戈登，１升瓶，１６.９９块。
爱尔兰奶油威士忌，Baileys,独此一家别无分号。７００毫升瓶１５块。
- 复 节庆美酒
家园 气泡酒最大的问题是上头快 以前一个老外同事跟我说，他们在酒吧泡妞，最喜欢就是气泡酒，比啤酒有格调多了，上头又快，很快就能聊得很热乎。😏😏
墨尔本还有一个Cup Day，是一年一度的跑马盛会，男女盛装出席，最奇葩的是可以自带酒水进场，有个同事告诉我，女人通常至少人手一瓶气泡酒进场，下午离场时，遍地狼藉，不少女人，直接喝趴在草地上，他去了一次之后再也不愿再去。😮😮😮
家园 请问单价的单位是啥？ 如果按公斤算，折算成国内，也不便宜。按一分算，那就便宜了。蔬菜便宜很，也不是不能接受，不知单产怎么样，有农业补贴吧？
家园 是按公斤的单价 除极少数外，如果比国内便宜，那还得了。
我喜欢绿叶菜。这个少且很贵。如上海青油菜２００克包装１.３英镑。都是欧盟产的，荷兰，西班牙之类。
家园 蔬菜类 在我的观感中英国人不大吃蔬菜的，哪里像我们中国人吃蔬菜为主，吃肉为辅。但是健康医疗保健机构还是大力宣传吃蔬菜水果的好处，提出简明扼要的“五个一(5 A Day)”口号。英国天气又冷，本地产的水果品种极少。所以水果消费也不行。我认识一位广东老姐，说来英国后水果吃的都少，天冷的缘故，
促销中的圣诞节大餐中还是要有蔬菜的。这是政治正确。如最基本的圣诞季蔬菜四样：土豆，胡萝卜，布鲁塞尔芽菜，欧洲防风。英国主流超市价格是４０便士每５００克包装。两家德国超市的价格是１９便士每５００克包装。这个价格能有利润吗？想象不出。至少这个价格给出大规模采购的农产品的成本底线。
外链图片需谨慎，可能会被源头改布鲁塞尔芽菜Brussel Sprout和欧洲防风Parsnip国内没有，要讲一下。
布鲁塞尔芽菜Brussel Sprout顾名思义，是比利时布鲁塞尔地区广泛种植的一种蔬菜，与卷心菜，大白菜同类，味道很像但吃口微苦。它可以在冬季生长。英国人通常煮了吃。
外链图片需谨慎，可能会被源头改欧洲防风Parsnip与胡萝卜是同类。长相也很类似，不过颜色是奶白色的。它含更多淀粉所以比胡萝卜更易煮烂，也更甜些。英国人通常把它烤了吃。
外链图片需谨慎，可能会被源头改土豆是英国最流行的蔬菜，但不在公共健康机构推荐的日常果蔬“五个一”之内。否则英国人每日狂吃炸薯条也算吃蔬菜了。平常日子烤土豆是典型英国菜，传统上用牛油烤，圣诞节季用鹅油，算奢侈版。超市里有鹅油特卖，9英镑多一公斤，２２０克瓶装。土豆也有半成品就比较贵，如４５０克价格２.７英镑。
外链图片需谨慎，可能会被源头改- 复 蔬菜类
家园 没亏在这里 土豆价格差不多、胡萝卜便宜一半以上、芽菜比较卷心菜，接近或者便宜一点、防风没有比较物。
这价格没超出大规模采购的成本底线。但问题不在于采购，而在于物流——运输、仓储和分销。不过生鲜本来就是低毛利，亏本卖很正常。又不靠这个赚钱。
现在国内的胡萝卜也很甜，有次炖煮放了半根，整个汤都是甜的了，以至于咸鲜冲得很淡，有种关东煮的味道。但烤起来……有人烤过吗？
再看“五个一”，看来国内外的膳食指南都是摆设。各类指南，管建议，不管市场。管标准，不管差异。所谓精准医学都没能例外。之所以这么说，是看了几本精准预防，基本就是文献综述，不仅和没说差不多，还大量地域歧视（普遍性存疑）。还想起来当年佳得乐（桂格）左右FDA的膳食金字塔。
最后，个人认为（感觉）这里面只有芽菜算蔬菜……其他的都淀粉多。
- 复 没亏在这里
家园 佳得乐（桂格）左右FDA的膳食金字塔? 愿闻其详。谢谢。
家园 应该说干预 干预层次，使有利于燕麦片和含糖饮料。尤其是佳得乐的营养成分，以及作为补水的主要推荐。
直接的材料现在没有，间接的多是饮料公司左右糖研究影响金字塔，可以参考。类似的还有《The Real Food Grocery Guide》。总之，就是拿膳食金字塔等膳食指南做广告。
顺便补充下之前说食材问题小的帖子，意思很简单，就是吃简单加工的。食材现在公示货源，定期检查，问题已经很小。但加工用的调味料是没办法管的。要知道有人报价就意味着有人买。比如食醋，就算现在只能叫醋味调味汁，你也看不到的。又或者单品都合格，总量超标。
- 复 没亏在这里
家园 从蔬菜的营养价值来说 布鲁塞尔芽菜最佳。欧洲防风和胡萝卜也不错。
土豆那是好吃。不应该算蔬菜。
家园 狗日的英国佬，这生活硬是要的 家园 老牌资本主义这顶帽子 不是盖的😁。
家园 海鲜类 圣诞节海鲜分两类：前菜和主菜。
前菜是冷食的。最常见的国内也有，就是虾仁拌蛋黄酱。今年圣诞ＡＬＤＩ推出虾仁慕斯（虾仁绞碎泥拌新鲜奶酪）配蟹肉，连容器一起销售，１５０克，价格２镑５.
还有英国最著名的食品特产之一，烟鲑鱼，每公斤价格２５英镑。苏格兰万一独立了。。。
再看主菜，还是苏格兰产养殖三文鱼。苏格兰是挪威之外的主要三文鱼养殖户。脱欧后，欧盟成了外国，海关手续繁杂，对苏格兰三文鱼出口是个打击。圣诞节促销整条去脏三文鱼价格接近５英镑每公斤。顾客需要自行去鳞去鳃，分割。多数人直接水煮或者入烤箱，如下图。
超市里厂家处理干净的半扇三文鱼，可直接烹调，每公斤价格接近１１英镑
英国有许多不吃肉但是吃鱼的“素食者”，为此还生造了一个词“吃鱼者”。为他们着想，圣诞节大菜除了烤整鱼，烤半鱼外，英国人近年来流行一种类似鸡鸭去骨的做法，烤三鱼，如下图中，三文鱼肉包着熏鳕鱼和虹鳟，新鲜奶酪，调料和香料。这个大菜重６００克，价格１２英镑。
外链图片需谨慎，可能会被源头改还有一个花样翻新的大菜，用熏肉包裹鳕鱼肉烤，不到６００克的重量，８英镑。
外链图片需谨慎，可能会被源头改圣诞节海鲜最重头货应该是龙虾了。400克的加拿大龙虾，煮后冷冻，化冻即食，价格7.99英镑。
外链图片需谨慎，可能会被源头改通宝推：liy41,