主题：【原创】在曼哈顿的一个观察 -- 自以为是
家园 【原创】在曼哈顿的一个观察 去曼哈顿中城，中午就在洛克菲勒中心附近吃午饭，去了一个salad buffet，类似自助餐，摆上些菜自己拿，但是按照分量付钱，而不是一般的自助餐按人付钱。店里顾客看着都是周围公司的员工。这些公司包括银行，还有Foxnews的总部。
拿菜付款，然后去堂食区坐下来吃，注意到有不少在附近施工的工人，穿着橘红色的工作服，也坐在那里吃午饭。说实话，这种情况在北京没怎么见到。看来美国普通民众之间的收入差距并不是很大，可能比中国小。
当然，样本量不大，代表性有限。
家园 人家对吃不讲究 管理人员吃street food也不少
家园 纽约建筑工人大部分是有工会的 收入还可以。
工会问题不少，但我觉得总体上在美国利大于弊。早年把行业搞垮的汽车工会是个例。
家园 工人应该不喜欢吃salad buffet 花了钱还吃不饱。
我曾经和石油工人同吃同住了几个月。石油工人的收入，不仅远超当地的普通白领，甚至比我这个当时还年轻的技术人员还稍微高一点。而且人家还有项目分成（当然，分的很少很少，千分之几，但是也是有）。 我当时挣个十万多。当地白领5万左右也挺常见的。 石油工人项目好的时候，能差不多12，3万往上。 但是真的累。德州的大太阳不是开玩笑的。我不干活一天下来都要累虚脱了。一次上去检查，差点没从大罐子车上面掉下来。 人家工人健步如飞， 从大罐子车顶直接就跳下来。
但是吃喝，我认为基本就是高碳水，油炸食物。炸鸡，炸薯条，汉堡。我还第一次见识到了3层，4层肉饼，加奶酪汉堡。再厚我觉得就有点下不去嘴了。但是吃的过瘾。
美国体力工人待遇不薄。别说有证的，正式雇佣的，就是非法移民打黑工，挣钱也就大概少一半， 但人家不交税啊。
通宝推：本嘉明,家园 感觉汉堡糟蹋肉 里面的肉饼，为啥不一整块肉吃呢？剁成馅再炸，平白坏了一块肉的美好口感。难道为了往里面掺面粉偷工减料？我小时候确实有人图省钱，过年包饺子往肉馅里面掺面粉的。
家园 油田上的一线个人，十几万都少了 一线搞运行的，工作环境一流，坐在办公室里，一年也要25万。
家园 我说的是真在油井旁边干活的工人 穿靴子在泥里踩的，操作泵车的，装管子的。
一般很多都是军人专业的，文化程度不高的那些。
进办公室的也得分人。大多数挣不了。但是年景也很重要，遇到爆发的时候，确实收入能翻翻。但遇到不行的时候也是最先丢工作的。
家园 salad buffet不仅仅都是蔬菜水果，也有不少肉 牛肉、鸡肉、猪肉、鱼肉都有
家园 有强度的体力活自然排斥色拉 干体力活的时候不会吃色拉。我平常上班一天全部开会写东西的时候经常吃色拉能够。
周末干搬木头搬砖体力活的时候，累几个钟头之后只能吃碳水和大块肉，加上啤酒。体力活对能量的消耗导致身体自然排斥色拉这种“兔子粮 rabbit food”。周围的白人也是这个感觉。
另外，我感觉锻炼和体力活是非常不一样的。去gym搞一个多小时我还能吃兔子粮，但是干体力活的话兔子粮是顶不住的。
纽约的工人会不会是那种带着塑料头盔穿着反光背心，举牌子🪧的人？不是体力活吧？
家园 炸鸡汉堡，挺多蛋白质了呀 你只要别盯着薯条吃，就不能算高碳水吧？
尤其是四层肉饼汉堡，我的最爱，面包少，肉多，加上奶酪和各种调味料，够味。
我理解的高碳水，是白米饭，面条，馒头，然后配榨菜啥的下饭。中国以前粮票定量，就是高碳水。
炸鸡汉堡，不健康是有的，高碳水应该不算。西餐不就这样嘛，高级餐馆也无非牛扒猪排鱼排。中餐的话，把炸鸡换成北京烤鸭回锅肉，这不算快餐，但是也不健康吧。
反正健康标准就是多吃蔬菜，少油少盐，清淡饮食，怎么难吃怎么来呗。我在北欧吃的清水煮三文鱼，感慨北欧人居然能把三文鱼弄得那么难吃，真是绝了。
这跟节欲一样，不是说你多找熟女人妻少找幼齿，还是反过来，而是叫你少碰女人。据说能长寿。但是我女人都不能碰，长寿有啥意思？
最后说一句 salad buffet，那玩意儿真难吃。我每次只能吃点水果算了，还得去别处重新吃过。
家园 在西方普通白领的收入一般要低于有牌照的建筑工人 有牌的建筑工人、水电工、暖通弱电工、叉车工等（一般类于国内高职、职业中专的毕业生，有上岗许可证的），收入会更高。
很多白领家庭夫妻俩双职工的收入加起来，甚至还不如一个电工。
buffet，是相对给小费少的餐饮项目，银行或媒体的基层员工里多数人的收入并不高，如果中午不自己带饭吃，天天在外面吃，也只能吃的起buffet。工人吃buffet，不是吃不起更好的，而是buffet量大管饱，且一进门不用等就能吃的上，节约时间，站了半天，就想马上坐下来吃，边吃边休息。