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主题:【原创】咸粥-- 外婆的味道. -- 盈盈

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  • 家园 【原创】咸粥-- 外婆的味道.

    小的时候最喜欢去外婆家玩, 外婆知道我喜欢吃粥..

    一定会做这道排骨粥给我吃.. 那个时候排骨是奢侈品喔.. 每次外婆都下重料.. 所以我至今怀念那个粥的味道.. 记得那个时候外婆还喜欢加粉肠的.. 现在都不吃内脏了..

    外婆已经作古快10年了... 好想念她啊!

    先看看材料:

    鱿鱼丝, 干贝, 蚝干.

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    排骨..

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    砍块..

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    豆腐干切小块..

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    一杯的香米, 浸半个小时..

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    排骨汆烫..

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    加入干净水中..

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    加入洗干净的蚝干和干贝..滚20分钟.

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    锅里的材料差不多了..加入浸好的米粒和一点麻油,再煮30分钟..麻油可以让粥更滑..

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    这个同时, 在另外一个锅里热上一点油, 炸豆腐干..

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    鱿鱼丝倒入锅里炸..快速地加入粥里..很香喔..

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    剩下的油炸一点猪油渣和葱花.. 待会儿放到粥里吃.

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    半个小时后.. 开盖看看..

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    加入豆腐干..

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    加入胡椒粉和盐调味..

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    然后要上色.. 加入黑酱油.小的时候总觉得白色的粥不好吃.. 都是外婆影响的.. 呵呵..

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    加盖再焖一下大约10分钟, 会更好..

    好啦..

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    来一口, 如何??

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    关键词(Tags): #咸粥元宝推荐:马鹿,

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