主题:【原创】咸粥-- 外婆的味道. -- 盈盈
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小的时候最喜欢去外婆家玩, 外婆知道我喜欢吃粥..
一定会做这道排骨粥给我吃.. 那个时候排骨是奢侈品喔.. 每次外婆都下重料.. 所以我至今怀念那个粥的味道.. 记得那个时候外婆还喜欢加粉肠的.. 现在都不吃内脏了..
外婆已经作古快10年了... 好想念她啊!
先看看材料:
鱿鱼丝, 干贝, 蚝干.
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排骨..
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砍块..
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豆腐干切小块..
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一杯的香米, 浸半个小时..
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排骨汆烫..
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加入干净水中..
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加入洗干净的蚝干和干贝..滚20分钟.
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锅里的材料差不多了..加入浸好的米粒和一点麻油,再煮30分钟..麻油可以让粥更滑..
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这个同时, 在另外一个锅里热上一点油, 炸豆腐干..
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鱿鱼丝倒入锅里炸..快速地加入粥里..很香喔..
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剩下的油炸一点猪油渣和葱花.. 待会儿放到粥里吃.
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半个小时后.. 开盖看看..
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加入豆腐干..
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加入胡椒粉和盐调味..
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然后要上色.. 加入黑酱油.小的时候总觉得白色的粥不好吃.. 都是外婆影响的.. 呵呵..
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加盖再焖一下大约10分钟, 会更好..
好啦..
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来一口, 如何??
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关键词(Tags): #咸粥, 元宝推荐:马鹿,
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这个跟倒挺合俺的口味,小时候有次喝粥,一时淘气,把酱油倒进去混着喝,还被家里人笑了半天...
复 喝粥倒酱油
甲虫每次煮都是凑合凑合就行了
这样子煮一次都不知道是多少年前的事了555555
太多好吃的了。。。
复 好吃唷
复 这么高级的粥啊
看到标题,还以为楼主是我们那得,不过一看熬粥的材料,应该不是了!
复 我祖籍福建..
这么多高级材料放进去,比起白粥、皮蛋粥那就要高级多了。
[SIZE=3]【女子】【口乞】【白勺】【弓米弓】[/SIZE]