主题：【原创】辣椒虾--今日晚餐 -- 盈盈

国内要搞到新鲜咖喱叶不容易,寻求代替品.

买了一盒冻虾，压扁切碎。一看明显不够，又添了一斤碎肉。

辣椒和蒜基本一半一半，都是两大汤匙。没有咖喱叶，太冷不想跑到印人街去买，照盈盈说的用了香菜。

一不小心把蒜蓉和辣椒一起下了油锅，也无可挽救了。等蒜闻起来好香的时候，就下了香菜。炒一炒把肉末，虾肉放下去，一大锅，蒜和辣椒被欺负得看不见了。只放盐不甘心，又放了酒，蚝油，糖，酱油。

结果啊，香！虽然是个改编太过的版本。。。

辣椒这些东西本来是菜中的副料，起到调味作用，要求应该是不能压住主味，现在把虾剁成茸，然后和辣椒碎屑拌在一起，吃一口，满嘴都是硬辣椒碎屑，刺激是够刺激，但是主料“虾"的风味似乎都被破坏了,而且虾变成了虾茸口感也似乎不好了。

冒昧，冒昧了，俺只是说点感想，决无冒犯之意。

从早饭的肉骨茶到晚餐都有人来蹭。我要在印度也去蹭。

要是和尚从此在河里消失，一定是被盈盈的偏方辣死了。

今天特为上唐人街转了一圈买材料，虾，干辣椒什么的都有了，就是咖喱叶，不知是哪一种叶子。加拿大唐人街的调料树叶有好多种，但上边标的不是英文，也不知是什么文。盈盈有没有大照片给看看？多谢。