主题：【原创】鸳鸯五珍脍之迷 -- 浮云
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家园 东北的一部分蒙族（据称是契丹后代）、鲜族是有生鱼 片这道菜的。而且传统上会在冬季破冰，捞鱼以窥来年运势。
家园 最正宗的食品，比如1987年在华山脚下华山镇吃牛肉泡镆 泡馍还是西安城里的好。大碗，3个馍，再加一块钱的牛肉，多来糖蒜， 少许辣椒酱， 心里美。
华山镇有名的可能是葫芦头，类似泡馍。
家园 柯镇恶也是瞎子呀，浮云兄忘了吧 家园 浮云的文风怎么跟北斗这么像捏... 家园 金学发展关系整个世界形势 金学不仅仅是一门学科，更是现实政治。眼前的三大任务：共和党在下届大选能否保住大位，日本能否入常，英国是否承受得了下一次恐袭，均于金学走向有直接关系。至于萨达姆能否承受死刑，韩国能否支持同胞核武，阿富汗能否顺利转型，是次一级任务。
北斗是谁，麻烦引见。愿多交一个朋友，多一位通识师友。
至于浮云，只此一家，别无分号，没有马甲。
鸳鸯五珍脍，千万不能糊，球将不球啊！
家园 南宋的御厨似乎没有得到厚黑学的精髓 鹿鼎记里的厨师对韦小宝传授过祠候皇上的秘诀，就是要把皇上当猪养，绝对不能让那些作起来复杂的，原料不易得的上桌，否则皇帝吃上瘾他们就要上吊了
，听得机敏过人情商奇高的韦爵爷目瞪口呆，景仰之心如滔滔江水流出来。这是真事，溥仪就对当年的宫廷菜没好印象，估计是出宫后下了馆子才发现被骗了显然老金当年还有年轻人的毛躁，就知道吹嘘自己YY出来的美食，把正事都忘了。而从鹿鼎记中也看出老头终于成精了
家园 那个容器肯定是特制分格的 否则如何称“鸳鸯”？
至于炭火，确有道理，北京烤鸭就是果木靠出来才合口，大约此处也是这个思路。。。
如果您有兴趣，看看《御香缥缈录》里头慈禧吃的鸭子，或许有帮助。
