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主题:【原创】鸳鸯五珍脍之迷 -- 浮云

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家园 【原创】鸳鸯五珍脍之迷

浮云不敢以美食家自居,但是人就得吃饭。

到过一些地方,进过一些名店。诸如沈阳老边饺子店、北京鸭子楼、杭州楼外楼……也吃过一些最正宗的食品,比如1987年在华山脚下华山镇吃牛肉泡镆,1990年在西湖边喝莼菜汤,无数次清真店里涮炭锅……

平时也动些手,特别是出国后,基本是DIY。不是没钱,是加拿大的中餐馆实在不敢恭维,人家的顾客标定群体是西人。于是就自己动手。烤全鸡、红烧肉、刀鱼扒白菜、地三鲜、酱牛肉、叉烧梅头……这些家常菜还是做得。

浮云喜欢读武侠,犹喜金著。时间长了遍数多了,自然越读越精。这日闲来无事,将金著射雕三部曲中的美食项目列了出来,拾缀补贴,居然弄到一份很不错的金学菜单。http://www.duoyuans.com/bbs/viewthread.php?tid=219&extra=page%3D1

对金庸菜谱,细究之下,居然大有来历。如洪七公与杨公在华山吃蜈蚣,一位前辈学人告诉浮云,这蜈蚣头大如斗,捏壳肉如大虾,是有先人记载的。金庸并不胡说。而老金在写小说方面,比他周旋名利场高明得多,从来不轻易卖弄学识。反正是小说,写得天花乱坠即可。有关金庸不卖弄学识,看不起读书人,浮云将另外撰文。

品玩金学美食,绝大多数菜肴都辩得出,仿得了。惟有一样难住了浮云:鸳鸯五珍脍。

这道菜是南宋皇宫里的东西,以古今天下第一美食家洪七公的眼光舌头胃肠,尚且要赞不绝口。吃到极难,他前后在皇宫潜伏数月,前后吃了不过六回。

据说做这味鸳鸯五珍脍,厨房里的家生、炭火、碗盏都是成套特制的,只要一件不合,味道就不免差了点儿。所以捉皇宫御厨出来做不行,偷一部分家伙什也不行。如果要搬整套御膳房出来,需要乾坤大挪移的功夫,南宋时期还没有,所以只能偷入不能窃出。

浮云不敢自夸,但在金学方面确实下过二十年真功夫。飘洋过海出国之时,太多书籍不能携带,惟独一套三联版金庸武侠小说全集,片刻不曾离身。根据浮云二十年案头功夫,品评金庸小说第一名家,当为倪匡。

此人是金庸近身小弟,一三五吃花酒二四六赌沙蟹,十九到场。据说一次倪小弟赌得剥内裤,情急之下涕泪横流,称天明将去买相机拍闺房床技,如今无法交差。金大哥立即取出一台莱卡,尽显大佬级人物的江湖风度。

这倪匡曾自撰对联一副以自述,尽显生平最牛叉的业绩:屡替张彻编剧本,曾代金庸写小说。此事确为真实,金庸一次离港玩耍,酒色财气之余嘱倪匡:报纸上连载的天龙八部不能断,老板不给稿费事儿小,粉丝们都投了别家我们就没得混了。你替我写几天,我玩够了就回。金老板是否和那位乾隆级人物争大姑娘,连天龙都放下,此事浮云不知,绝不乱言。

倪匡生平难得如此风光,于是大笔狂挥,写得如醉如痴。等一梦醒来才发现:把阿紫写瞎了!大哥志得意满回山,小弟直傻。好在金大侠玩文字,绝对是玩熟手中的鸟,操控自如,于是阿紫复明。此事倪匡不明所以,浮云心中深知。金大侠平生写两上瞎子,一个是梅超风,一个是谢逊,已经尽消胸中块垒,他是不会再写第三个了。

扯远了,拉回来。以倪匡之能,曾经数论金庸。浮云为研究金学,曾经反复详查倪评。不是倪萍。靠,俺浮云最是洁身自好,不会涉及演艺圈的。白痴,居然不知道这世界上有倪评。

可即便倪评,也没说清楚鸳鸯五珍脍是什么。

鸳鸯五珍脍。金学一大迷案。破解金庸著作的一大关键。


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家园 金庸写瞎子,里面有什么典故吗?
家园 我有关金庸小说人物相似性的拙文

曾经比较过梅超风与谢逊

http://www.cchere.com/alist/873053

一般说,残疾人的内心世界,因挫折与不便,往往比健康人更丰富更敏感。基于生理上的代偿作用,目盲者,在其他反应方面也更敏锐。

金庸变非超人,他是大个站在巨人肩上。他的盲人描写,有太多中外名著的影子。他自己后来也察觉这一点,比如他曾经以为自己对郭靖黄蓉密室疗伤自豪得不行,后来发现,不过是舞台剧本的常用手法。

家园 飞天蝙蝠不是瞎子末?虽然并没重点描写,也算重要人物吧

金的小说里描写的是江湖

江湖就得多少有点诡异新鲜

想新鲜就得各色能人都有

于是僧道盲哑都不能少了

家园 把闲来有事开除金学界,我要搞了你饭碗。

我金学大师的面子,你也敢来搞!

我说没有第三个瞎子,就是没有。我说倪评本是金学至尊,就说了算!

你看的是盗版本。是伪书。柯镇恶眼明如灯,金庸本意是他有三眼神功的。

来人,把闲来有事开除金学界!

家园 我刚仔细想了想

描写的那么认真细致的的确只有梅,谢两位还有就是后来的阿紫了

柯大侠只不过碰巧是个瞎子而已

金头并没有对他的内心世界进行解剖

从这个角度看

不得不承认

云兄所言很有道理

+++++++++++++++++++++++++++++++++++

另,瞎子还有海大富/令狐聪造虐刺瞎的N人/左掌门等

家园 闲来有事文理不通,论证失调,精神不妥

倪评说的清清楚楚,金庸写过两个瞎子。闲来有事不知从何处看了太多的伪书,居然弄出一堆瞎子来。

伪书害死人。据浮云穷二十年时间考证,2004年以前,大陆所有出版的金著,全部未经作者认定。而金著在撰写、连载、三次重编过程中,经过多次删改。比如射雕初版时,除穆念慈外还有南姓女生,小红马外另有小红鸟,但金庸最后认定的正版,都没有这些角色。

可以有把握的地说,金庸作品出版过程中,存在大量盗版伪书,而盗名伪书最严重者,是全庸。写出更多的瞎子,就是此人。

闲来有事,请你搞清楚,权威金著是零四年倪评本。你以全庸本为基础搞出的成果,想的再仔细也是错的。

什么?你没看到?你当然看不到了。你看到了我怎么混。金学宗师的位置,是乱坐的吗。

家园 没有南姓女生

而是秦姓女生,名南琴

比如射雕初版时,除穆念慈外还有南姓女生,

家园 你又错了。是南姓

我为什么能当金学宗师?因为我看过七十二个版本的射雕,其中五十八个版本是南姓。最最重要的是,零四版倪评本是南姓。仅有的四个版本,秦姓,全部是伪书。特别是你依据的本子,后半部根本不是金庸写的。

你为什么一错再错?因为你只看过一个全庸本。

家园 原来如此

多谢指教

家园 thanks again

恭喜:意外获得【西西河通宝】一枚

谢谢:作者意外获得【西西河通宝】一枚

鲜花已经成功送出

家园 数十年萦绕在我脑海中的谜团就是密室中的上厕所问题

初中第一次看书时候,先看见说拿了几个大西瓜止饿止渴,立马就想西瓜是利尿滴,然后想了好久郭黄怎么解决这个问题,然后就心猿意马了。

家园 我怎么记得是叫秦南音?眼花了?

现在还有这些老版可以查么?

家园 有意思有意思。

这么说来,要是哪家出版社手眼通天,将明报的连载整理出来成册发行,应该比金老师自己修改以后的要叫坐阿

家园 那个容器肯定是特制分格的

否则如何称“鸳鸯”?

至于炭火,确有道理,北京烤鸭就是果木靠出来才合口,大约此处也是这个思路。。。

如果您有兴趣,看看《御香缥缈录》里头慈禧吃的鸭子,或许有帮助。

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