主题：有机农业有多“有机”？ -- 罗博

“有机”的确就是如此。

而且这个名字简直起得莫名其妙。人能靠吃“无机”的东西过日子么？

而不叫无机食品。

所谓的有害物资通常是农药，重金属和激素之类。

传统食品就是明确不否定没有使用农药化肥，激素等等。尽管传统食品还是安全的，符合FDA标准的。

但是尽管这样，还是很多人迷信有机食品。超市里的organic food根本不缺乏销路。

这点我非常赞成！

我不是有机农业专家，随便讲讲，抛砖引玉。

a. 采用天敌目的是灭虫害。保证质量还需多方面因素。采用天敌显然不是一个简单的工作。由于农药化肥，我们的生态已经被破坏得不能再坏了。我小时候在中国农村还是蛙声一片，但现在看见个青蛙那可真是惊艳了。当然人类的捕杀也是个关键因素。引入天敌，有希望能恢复原有的生态。当然操作需要得当。

b. 关于天敌和有机肥料的运用效率如何？我估计目前有机农业的平均产量可能不及化肥农业。但我没有数据，暂且存疑。我没有听说每隔三年必须休耕，也许吧。有机肥料不但不浪费资源，反而是对资源的有效利用。农民烧火产生的灰，人畜粪，都是常用的农家有机肥。

c. 食品安全，有机食品应该比无机要好。用鸭粪肥田一般是要经过发酵处理，而不是直接使用，否则大肠杆菌是个巨大的卫生问题。我认为现代的有机肥料技术可以解决这个问题。

d. 有些有机食品确实要求并不太严格，而且要求似乎有逐渐宽松的趋势，这不是有机食品本身好坏的问题，而是和一个国家的经济政治系统有若干的联系。没有什么食品一定健康安全，管理同样非常重要。

e. 口味有差别。有的差别比较大。我的理解，一个食物来源的成长，包括植物和动物，需要的条件有足够的营养和足够的生长时间。无机农业一般通过一系列现代工业手段在较短时间内获得较高的产量。比如工业化养鸡，神速啊！那个鸡肉能好吃吗！口味还和基因改造以及育种有关。比如heirloom的西红柿比转基因的好吃得多，但缺点是产量太低。

f. 有机农业目的并不是纯粹的要恢复到某种史前生态环境。只不过是希望将环境改造成一个更为理想的样子。

g. 有机农业并不一定意味着低效率。目前看来似乎效率比无机要低，其原因也许是因为有机农业还处于发展的初级阶段。

h. 有机食品与宗教和哲学有一定的联系，但我认为这种联系是微弱的。大多数有机食品的拥护者只不过希望得到更健康的生活而已。对于中国来说，我认为应该两条腿走路，即要保证粮食产量确保国家战略安全，又要鼓励发展有机生态农业。

i. 食品不是一个道具，食品是一个人生活的最主要元素之一。食品的生产还和环境紧密相连。可口可乐是垃圾！

不是迷信的问题。