主题：【原创】吃面 -- 燕人

吃的都是鳝丝面、虾仁面、焖肉面之类，印象中似乎仔细看了菜单的，居然没有发现葱油拌面，纳闷～～～，下次要去好好尝尝。

苏州焖肉，我的最爱，肥肉象豆腐一样嫩，瘦肉不塞牙缝，油腻腻的，配以吃面，最好。

吃过的最好的葱油拌面是在瑞金路上的“锦绣馒头”里，面做的好 ，配汤也非常的讲究，N年前的事了，这家店似乎现在已经打烊了。

我 请你和朋友们吃各种火锅，还有5金花作陪。

看帖子的时候在喝hot coco,还想我和热朱古力友啥关系咧~~~

汗死了,晚上刷牙时候才醒悟过来.....

对陕西面食的评价稍许单薄了一些

陕西面食的花样可真是多啊

就是收账台那里写着，可能是名气大所以干脆不上菜单了。

“当年我的一位西安同学回忆家乡美食，总是用陕西话说：油泼辣子担担面。”-- 老陕不是这样说的。正确的应该是“油泼辣子biang biang面”。那两个字没办法打，如果在西安街头看到餐馆招牌上写“××面”，前面两个是相同的并且巨复杂的字，那就是biang了。

care of your figure!

其实是新疆“拌面”的其中一个子品种，主要做法是将羊肉过油，加入青椒等调料爆炒后拌在已经拉好的面里。依据“拌面”里面放的菜的种类不同还有土豆丝拌面、酸菜拌面、辣皮子拌面等等不一而足。“拌面”是新疆少数民族（包括绝大多数汉族）日常主要饮食之一，也是街头最常见的快餐之一。

应该主要是因为杭州(临安)做过南宋的都城.杭州话即使和浙江其它地方的话也不太一样.浙江人都说杭州话硬.

北人看南人均以为是土著,殊不知南人均是北来,饮食更多是古代遗风而已，用米往往是后世不得已的变通，面加碱不加碱南北均有，只是不同口味。楼上的还是要多尝试，口味这东西肯定只会说从小吃的好，但天下美食还是很多的，不必固步自封。

南京小煮面可能是从苏北传来的，现在有名的有皮肚面，三鲜面

重庆普通人家，早上起来就做一碗红油小面当早饭，方便迅捷，五分钟搞定，味道还很好，我小时候就天天吃这个，不同的人，作出来的风味差别很大，我至今最思念我外婆做的小面，可惜已经再也不可能吃到了。