主题：【原创】草莓糕点的新尝试 -- 潜了又潜

平时在厨房捣鼓，一般喜欢两类东西：一是新的食材、做法，其中比较合口味的，等捣鼓熟练了，归到另一类里，需要时捣鼓一次撑撑场面，这个也算拿来主义吧。当然经验多了，即使不常捣鼓的也不大陌生，还能做点小变化，这样就接近应付自如了。当然捣鼓就不能怕出丑，否则长进就慢了，只要不是吹牛，其实没必要随时藏拙。

拿烤箱捣鼓了一阵蛋糕，划掉了几个名单后，在后面长长的名单里挑了水果蛋糕。既然草莓是当令水果，又比较喜欢，就拿来捣鼓捣鼓。

【南橘北枳】

起步当然选择看起来容易些的，结果就应了上面的成语

参照河里的帖子北宸:【原创】週末下午的点心

面粉换成一半的燕麦，很健康，用干酵母发的也很好，不过不怎么甜，还有点酸，看来糖不能太忽视，卖相呢似乎也有点另类，这个以后慢慢总结。

考虑到天热烤箱可能罢工，就在这个网页里外链出处找了不动烤箱的蛋糕，或许以后能用到。于是这个奶酪和草莓拼一起的蛋糕就出来了，考虑到营养就放弃了红艳艳的色泽，感兴趣的朋友不妨搜搜，就3页，很容易找到，相信您做的一定更地道。

【草莓派的意外收获】

当然不是所有的尝试都差强人意，事不过三，终于试出了比较满意的结果，而这个开始时按预想的难度排在最后，当然另一个原因是想控制一下最近的黄油消耗量。于是参照了外链出处和 外链出处 ，直接用色拉油做了，没想到挺顺利，油酥拿面粉加油用勺子拌，干了加油，油了加粉，看酥皮贴子下面的回复，基本上油皮和油酥比例为烤的3：2、炸的4：1左右。其实掉酥一般还是油酥加多了，俺采用了2：1。

210度烤半小时就好了，外壳酥脆，里面的草莓沾过糖口感正好，没到软烂的程度。其它水果也可以这么做，当然草莓这类水份多的，起码晾干了会更好些。

这个拼盘如何？

意外的收获其实在下面，酥皮俺还是很喜欢，以前感觉很复杂，没想到不用黄油也能收到很好的效果，自然就不能只限于糕点了。

这个双笋饺 —— 芦笋和竹笋，切细丁，配点肉，包了210度烤30分钟左右就可以了（建议仅竹笋丁炒过，芦笋丁和肉末可以调味直接混合了包）

那么复杂的工艺，那么漂亮的作品，谁舍得吃啊？呵呵，一任哈喇子泛滥咯……

其实万事开头难，练习几次就熟悉了，至于要做得好看好吃，要花不少功夫，只求味道好就成了，太费事的就不如买现成的，不过感觉甜点做多了，心理有点象大胖子面对爱吃的红烧肉，比较矛盾

女生都要上赶着嫁给潜潜

找点好吃的，或做点好吃的就好。

我看了你的手艺

非常的好，尤其是那个大饺子

吉利丁用得太多了，我建议可以考虑用搅拌机

那个其实是剩下的琼脂，准备用完了去买吉列片。头次做，比例是不对，得多试几次。你建议用搅拌机是个好主意，水果煮过似乎更适合老人孩子，用新鲜的果汁或碎果肉口感和外观应该都不错。