淘客熙熙

主题:【原创】 也显摆一下,俺的面筋塞肉(和玉垒关mm一篇) -- dahuang

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家园 谢谢猫兄认可

谢谢猫兄认可

(咱八卦党人为了隐藏身份必须要变性么

晃兄在转换风格呢。

所以要给以前做一个阶段性的总结!

hiahia

家园 哈哈

你需要,俺就不必了因俺早就暴露了,为了tg的需要,为了八卦事业后继有人,你就从了吧

家园 我饿...............
家园 dahuang这种性格的妹子是最好嫁出去的。

不知道是嫁了没有。如果还没有,那也是追的人大把地在排队呢。

信我的,没错的。

家园 面筋塞肉是上海菜吧,很奢侈么?

我把剩下的面筋冻起来,后来做了面筋榨菜木耳肉丝打卤面,配点青菜,嗯,真好吃!

绿豆凉粉就是可惜了呢!不仅卖相,味道更差多了,人家家连辣椒都没有,我也没得吃,只好回家转天自己又做了些解辣椒的馋。

家园 谢谢教授美言

                               

                             

家园 我的面筋,没有外面买的那么大

最大的也就乒乓球那么大。而且我第一次做,掌握不好火候,面筋出来最后好在没有瘪,但凉了之后有点发软,又油乎乎滑腻腻的,所以特别难塞,本来还比较斯文用筷子的,塞了一个就改用手了。

您还真说对了,这个菜就是用来下饭的,一起吃饭的几个人都不怎么喝酒,只好多弄点下饭的菜给他们,比较没意思。美食配美酒,方显精神啊。

家园 英雄所见略同!

我也觉得小楼这张图最符合俺了,神形兼备。          

家园 看见教主在这里

看见

教主

在这里

被猫mm

牛mm

围殴

我很邪恶

很邪恶的

大笑

家园 马杀鸡

马杀鸡是让更多空气进到面筋里,并且受热均匀。那个面球,外表炸硬膨胀一点儿之后,就不怎么形变了,但是用笊篱一按,再鼓起来得时候就变大一点,马杀鸡一会儿,再按,又大一点.....特别好玩。

家园 刚开始也是用筷子啦

不好塞,费劲的要死,于是改用手啦,面筋炸的比较有韧性,不容易破的。                         

家园 俺最喜欢凉粉

当然要加辣才过瘾。俺提议下次你放一些胡萝卜丝,黄瓜丝在里面以加强可观性。

晃MM好能干,自己做面筋。俺这个懒人都是买现成的。有时与油菜一起炒,据说这也是上海人的做法。

不知花落谁家,俺们拭目以待,看看谁这么幸运。

家园 可观性

可观性每次都在努力,但是俺做饭实在是手忙脚乱,经常性的想不周全。少放原料还是好的,曾经发生过大家都吃饱喝足了,我才想起来锅里还有一个菜的惨剧。

家园 教主今天真可怜

被猫mm,牛mm围殴,辩的口干舌燥了吧,来,晃晃给您送茶来了。

家园 MM周围的饿狼太多

导致MM措手不及,还有MM做的太香了,以至于饿狼们把持不住,忘记绅士风度,没等上桌菜就被消灭了。

小tip:MM你在准备时菜时,将每一种菜的相关配菜及作料(葱,姜等)放在一起,炒时就不会忘记。

小声地告诉MM,俺很变态,炒完菜后,趁空隙将所有东西归位,锅子洗干净,最后灶台擦干净,才吃饭。当然还有比俺更变态的,要洗完澡才可以吃饭。

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