主题：炸茄盒 -- 大水
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炸茄盒是一道东北特色菜，金黄金黄的，看着就有食欲，一口咬下去，嫩嫩的茄子夹着香香的肉馅，又香又酥。而且既有荤又有素，营养丰富全面。
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炸茄盒做起来一点也不复杂，原料也很简单。
原料： 面粉 茄子 鲜肉
做法：
1.将鲜肉洗净剁碎加盐活匀（可加入少许麻油防止肉馅吃起来过“干”，花生油，豆油也可）。
2.面粉加水调制成糊状。
3.茄子洗净切成“夹子”状，一刀切断，一刀不切断，如下：
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4.将肉馅塞入两片一组的茄子中
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5.“驴打滚”挂糊
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6.油炸
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7.出锅上菜
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进阶做法
主要是在 馅料和面糊上做文章
面糊中加炸粉 鸡蛋什么的
馅料 中加香葱 耗油 鲍鱼汁 虾仁 芹菜 荸荠 辣椒什么的 ，牛肉馅 羊肉馅 鸡肉馅 反正换着花样来就是了。
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高级做法
反正面糊 馅料什么的都有了 油也热了
so
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酿豆腐泡 清蒸 香煎都可
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酿青椒
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酿香菇 ，油煎，清蒸都可以
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干炸小黄鱼
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炸丸子
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红烧狮子头
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炸草鱼块
各种馅料的水饺 还会远吗？
呵呵 一周的菜也差不多了
注：本文图片来自网络
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复 炸茄盒
复 炸茄盒
复 炸茄盒
复 炸茄盒
家里就炸各式各样的吃食，炸茄盒，炸藕盒，炸豆腐盒子，炸鱼，炸肉，炸翻花……呀，不能再说了，口水要流下来了。:).....
复 炸茄盒
哎，只能希望抓紧把这里的活干完，回去请LD做给我吃。。。
复 以前，一到过年，
俺的口水也快流下来了
复 又好看又好吃
复 诱惑啊