主题：【西西河美食征文】祖国统一 -- 丁丁咚

你说的不是Garlic press吧？那个小好多好多的。

要是你们家真的用patato ricer来挤蒜，我真的太佩服了……

猜想口感和糯米糍会有很大不同吧？会不会像米糕一样，不糯？

就是有一点那种QQ糖的质感。

你说的米糕是什么样的东西呢？我知道江南的人很擅长做米粉类的点心，种类繁多，我这方面就不太清楚了。

看你给的做法，我以为，要么全部用糯米粉，要么全部用粘米粉。

江南的糕团一般是七成糯米粉、三成粳米粉；通常不会全部用粳米粉，那样就不糯了。不过，定胜糕是米粉糕，形如腰鼓或者如两个倒扣的盆子，一糕两色，一半粉红，一半白，中间有一点点豆沙馅。

糕团的种类实在太多。有些还和节气相关，比如，清明节吃青团，重阳节有重阳糕，过年吃年糕松糕。

我个人比较喜偏糯些的，比如，条头糕，双酿团。双酿团其实和青团一样，是糯米团，和别的团子不同之处是，有内外两层皮。最里面包的是豆沙，两层皮之间是掺了糖的芝麻屑。与青团不同的是皮白而薄，几乎透明，馅心隐约可见。

说起糕团啊，会有很多话，我以后有时间再聊~~

我在日本待过一段时间，和果子里很重要的一类就是各种各样的“餅”（mochi，台湾人翻译成麻糬）。各种节气都有相应的“餅”，各个地方又有自己特色的“餅”，种类相当多。比如新年有镜饼，菱葩餅，春分有牡丹饼等等。我的日语老师每次过节或者出去旅游了都会给我带不同的和果子来。

后来认识了一个浙南的朋友，才知道这些其实大多从江南的习俗模仿过来的。然后我就有了新的兴趣爱好，每看到一个和果子就想找出它对应的中国糕点……

我家那边的糯米点心种类是很少的，我对这一类东西总的来说还是不熟。青团我在日本买过，也学着做过，双酿团就没有听说过了，听你的介绍似乎是很精致的小点心。

期待看到你更多的关于糕团的介绍。

现在重新换了一张。

想象一下吃面的时候往碗里压上这么一堆大蒜……

是什么菜？

拍的真漂亮！做的更好，口水直流下来…………

也叫罗勒，是一种香料植物，作用和我们的香葱差不多，南亚、东南亚料理和欧洲料理很常用。

东南亚用的一般是泰国九层塔（Thai Basil），这个又分很多种，三杯鸡一般用的是一种紫梗的Horapa basil（又叫Thai sweet basil）。

但我这里用的是欧洲料理常用的意大利九层塔（Italian Basil），因为我个人不太吃的惯泰国九层塔的味道，觉得有股大料味。

以上图片都来自网络

我的口水流得已经如同庐山瀑布了. 我于是就着这个帖子, 把开会发的那份典型洋人饭(意面,沙拉+三明治)吃了.

每次去唐人街的粥店吃饭,我都能把自己灌成扶墙出来,昨日没有全吃下去,管它呢,打包!!

江南的糕团非常诱人,我也是喜欢吃软糯一点的.我当年拖着大包小包跌跌撞撞跑去饼店买糯米糍的模样至今被学弟学妹们传为笑柄......

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我可没骗你。。。Bloody Mary是很好喝的啊，不然，就是我的口味很sophistcated了

可能是酒吧没调好吧 ，可惜偶现在不在瑞士了，不然我亲自调给你喝，你一定会说：好喝，真好喝，再来一杯的

我那贴里介绍鸡尾酒其实都是很经典滴，很多是鸡尾酒大赛的指定选项。。。不过，个人口味这个东西很难讲，MM比较喜欢温和香甜型的，而我却不喜欢甜滴东东

如果，你慢慢来，多喝喝 Bloody Mary，你一定会习惯的

当年在中国北方的时候，这个几乎是家家都用的香料。

当然泰国九层塔没见过也没用过。