主题：【整理】八宝饭流程及质量标准 -- wqnsihs

祝身体健康，工作顺利，身心愉快！

我这次回国，最盼望的就是赶快饿下来吃东西。但是，每天只能吃三顿。

我觉得品尝菜得是有点小饿的时候。太饱了根本没心思，太饿了就只顾着吃，白饭加泡菜都是上等美味。所以我认为一顿好饭至少吃个2个小时。慢慢吃，边吃边聊。厨师也有充足的时间。

记得有次到一家药厂的招待所吃饭，由于领导和药厂老总是好朋友，大家吃得很慢，很放松，药厂老板也讲了不少奇闻轶事。印象最深的是一盆雅鱼，鱼汤清澈，没有一丝味精的味道。汤上面漂着一层切得极细极细的葱叶，覆盖了整个汤面，但是舀一勺汤起来，不过几颗。最后上了他们自己办的奶牛场出产的牛奶，味道非常纯正，奶香不浓，却是回味悠长，是我30年来喝到的最好的牛奶。当时我心中非常惊奇，因为从来没想到牛奶竟能有如此滋味。

虽然很多吃不到，但还是思想实验凿实的了yy（这叫啥Gedankenversuch）了一把。

这一年从您的文章里面学了很多东东，非常感谢，祝您新年快乐

广东省发改委请客，从晚上7点种开始吃，一直吃到凌晨，吃得疲惫不堪，我都快从椅子上钻到桌子底下了（没喝酒），最后的大菜还没上：五爪金龙（实际就是清炖巨蜥）。

这种吃饭不是享受，是受刑。太累了。所以欣赏美食还是三五知己，随意便酌最好。

顺便问下，在这特别情况下，是不是连主食、蔬菜都一丁点没有？

想起一位对我影响很大的前辈，也是在类似情况下，吃了26串羊肉串当饭。

美食。我们在新疆就碰到过这种情况。

几万要不要？

法国普通人家开DINNER PARTY,都是这样搞的，经常是9点到7点。吃吃唱唱跳跳，然后再吃。

当然古罗马就更搞，开宴会是几天几夜，吃饱了就用羽毛刷喉咙，吐掉再回桌继续吃，只能说是变态了。

那美国人现在就好很多了，把“吃”改成“吸毒”，其他就跟古罗马一样。前几天美国一个电视明星叫查理-辛（SHEEN）的，就这么着先进了医院，再进了勒戒所，结果他的剧组同事们大骂，原来万恶的电视台学习中国的血汗工厂，是计件制，小辛不回来开工，大家没饭吃。

比如水煮鱼片，鸡片，豆花牛肉之类的。

顺便给您拜年，谢谢红包！！

我们作为偏偏作陪。所以我一直说中国内地的腐败是香港人，台湾人传染的，以前内地土老帽官员哪会这些弯弯绕。

不过你说的洋人可能只是量大而不是菜的品种多，一次宴会上40道菜我想洋人不会出现，而中国是可以经常发生的。