主题：过大年,杀年猪!!! (提醒:内有血腥场面,谨防吓着!) -- 老光

如今乡下的年青人，多半外出打工去了！外面的世界好精彩呢！留在乡下，眼见到的只是青山绿水，蓝天白云，老头儿老妈子，想玩哈，寻人不到呵呵！多乏味啊！

后来才知动物也有

满桌儿尽是晕腥，至于素菜，一年三百六十五天，天天啃它，过年还啃？不厌烦么？

这才拖到腰盆里头，用滚水烫烫，再来刮毛滴！

说是杀猪的时候，猪肚里的东西都倒出来了，和猪血混一块，太恶心了。虽然看着别人吃眼馋，倒也没太想试试。

于是大了也不怎么吃血类的食品了，比如鸭血。

搅拌均匀，然后，操起刀子，猛地往猪喉咙捅去，跟着那血便奔涌出来。待到猪血凝固后，用刀划成块子，搁锅内煮熟，这，称之为猪血豆腐。猪血豆腐细腻滑嫩，味道相当的好！老辈人说，纺织工等等接触粉尘的，吃这猪血豆腐，对裹出吸进的粉尘，大有益处！

差不多哈哈，我还以为是四川老家某个村里面呢哈哈。

恩一般都是过年才杀猪，才有肉吃啊，小时候也是这样，不过还是觉得四川腊肉好吃些，嘿嘿，主要是湖南腊肉貌似都是风干的，不是烟熏的，感觉少了些味道。

光叔家那边是否烟熏腊肉还是风干的？

风干的肉味道没有烟熏的正啊！

老光叔，你们那里还有箍桶匠么？

我们这里已经没有了。

算是又一个快失传的技术吧

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虽说近些年都住进了小洋楼，可是习惯上还是愿意在旁边再搭片土房子，专做厨房，为的就是那土灶煮出来的要香些。老一些的，但凡做过泥瓦匠人的，也能把土灶搭起来，只是，好与精，大不同；这些年来，也难得再找好的师傅了。