主题：正赶上端午和六一碰一块了， -- 桥上

就写两个听来的粽子配方，很简单，没有具体怎么操作，只是当初吃的人的记忆，当然也不符合如今人的口味和养生要求了：

咸粽子，用料酒、盐、酱油腌切成小条的五花肉，腌好后用腌的汁拌米。一起包起来。

豆沙粽子，生大油，切小条，用白糖腌，腌好后周围裹以豆沙，米，包起来。

不知道是节日食品没吸引力还是现在人们的口味比较挑剔，端午节的粽子，仲秋节的月饼，翻来覆去都是那些馅料，全家人也吃不完一个，还有连尝也不愿意尝的，所以今年我换花样做了个椰子饭，同样是以糯米做主料，不但一扫而空还觉得意犹未尽。

北方吃早餐就是喝粥,吃油条,配小菜,早点基本上都是咸味的,小时候有一次在镇江吃早餐,第一次吃到放了很多砂糖的甜豆浆,那种感觉终生难忘,原来早餐也有甜的,而且还是甜到发腻的味道,自此对南方饮食留下一个甜的印象,后来吃到咸粽子,肉粽子,又一次改变了对南方餐饮的看法,这有点像盲信上海人不能喝酒的传闻,非得等到见识了上海人不但能喝酒,而且只喝高度酒,被灌醉了才纠正偏见一样有意思.

苏南上海在历史上应该是以黄酒为主的，我父亲在改开前是公社干部，有次冬天在家请六七个朋友喝白酒，一桌也就一瓶白酒左右，能喝二两白酒的算能喝了(三钱的酒杯六七杯)，记得其中一个大家逗趣他：喝不了就用帽子带回去，想不到他真的把酒倒到帽子里了。

近十年回长三角，有时朋友一起喝酒，没有斤把白酒酒量，千万不能称能喝酒。

各种事实表明，酒量不是天生的，只要你敢练，酒量都可练出来，酒精过敏除外。

湖湘、西南的汉族地区及少数民族地区很能喝，不下于北方人

后来发现不喜欢吃辣的只是河北山东等地，陕西河南人还是很喜欢辣味的，川菜馆在河南相当受欢迎。安徽有的地方的辣豆腐干真的是辣的出魂儿来。

北京甜的吃食不少，北方的粽子也是甜的

川菜全面占领餐饮市场，用赵本山的话说就是，不会做川菜的厨子不是好看大门的

似乎是先要把米煮一下然后再蒸吧？

粽香石锅拌饭，里面就是我的做法