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主题:【原创】穆斯林为什么不吃猪肉? -- 海中山

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家园 西方当然早就阉割猪和其他家禽家畜了

西方一直有阉割家畜和家禽的传统。按动物的种类分,情况略有不同。牛类,母牛每胎一般只生一只牛仔,而且母牛还提供牛奶,所以母牛一般不阉割。但是农民不需要那么多有生育能力的公牛,而且公牛脾气太暴躁难以控制,所以相当大部分的公牛就阉割了。我们学英语的时候就知道,bull是正常公牛,ox是阉割的公牛,牛津Oxford这个城市已经有1300多年的历史了。猪的情况有点不一样,母猪经常每胎生十只以上的猪仔,每年可能生两三胎,而且养猪的唯一目的是吃肉,所以大部分的公猪和母猪都阉割。说到历史,德国历史上阉过的母猪和修女同一个词Nonne,就是英语词non,而阉割母猪的工匠叫做Nonnenmacher,翻译成英语是non maker,这也算不少见的德国姓。这也一定程度上说明阉割猪在德国有不短的历史。当然现在西方吃的肉猪都是阉割过的,而且法律还规定必须在阉割的时候使用麻醉。

另外不仅中国有煽鸡的技术,欧洲也有。我一个德国同事就姓Kapaun,就是煽公鸡的意思。马的情况和牛类似,母马不阉割,公马不少阉割了。为了便于控制,世界上很多好的赛马和马术马都是阉割的公马。

通宝推:普鲁托,燕人,海中山,
家园 讲开了养猪场后方圆几里路都没法住了

不知是空气污染问题还是水源污染问题,养猪比养牛羊对水的消耗大很多么?

家园 牛也一样爱在水塘里打滚儿啊,我老家叫“打密”

我们那家猪很少放养的,都圈在圈里。只有生了小猪的母猪才会赶到外面放。

家园 猪的寄生虫较牛羊多

因为猪相对牛羊,生物学上更接近人类,所以猪患的寄生虫和疾病,更易在人身上繁殖与感染。

而在中东和西方,猪不像中国是圈养的,他们是放养,所谓牧猪,主要食物是垃圾和动物尸体,植物块茎等等,容易传播疾病和寄生虫。穆罕穆德也是从当地实际出发搞的生活规范。

PS:中国猪一般是骟猪,圈养,吃麸皮猪草,加工猪肉以烹饪炸为主,寄生虫不易存活,而中东地区因为缺乏燃料,烧烤的食材半生不熟居多,更容易寄生虫活的下肚。

通宝推:陈王奋起,
家园 你家乡的可能是水牛

水牛当然喜欢水了,黄牛好像不怎么下水。世界大部分牛只是黄牛,水牛数量要少得多。在大部分国家牛就指黄牛。

家园 羊也要阉割了才好吃。我们老家就是阉割的
家园 威尼斯会造玻璃等于西方几十国都会造玻璃

西方几十个国古代到中世纪发展程度天差地别。某些地方会某个阶段会不等于都会

家园 没人说西方几十国都会阉割技术

我和我的楼上都只讨论西方是否在古代有成熟的阉割技术,没有讨论这技术是否传播到西方的每一个角落。和西方类似,中国内部的发展也参差不齐。比如阉割公鸡这技术就只流行在比较少的地区。而牛的阉割情况又不同,公黄牛往往比公水牛脾气更加暴躁,所以公水牛经常不阉割,这就造成中国南方某些地区阉割牛技术比较落后。

家园 正解,其实海产品也有禁忌的,猪只是其中一种而已

穆斯林根本没有恐猪症,只不过是中国的天龙人被惯的厉害,要在吃猪肉的地方恐猪,才闹的这么大动静而已。

家园 阉鸡这个词经常在外国古典小说里看到,伴随肥大这个形容词

读的时候其实很是疑惑,因为我知道中国传统上从猪牛马到人都有阉的,惟独不知道有阉鸡的。

家园 摸还摸不得禁吃的东西多了,因为什么原因别人都是瞎猜而已
家园 阉鸡在中国确实少见,估计也难

按照网上的信息,中国南方某些地区有。在欧洲好像也就法国比较流行。凭感觉阉鸡应该比阉割家畜难,因为鸡的睾丸在体内,而家畜的睾丸在两腿之间。

家园 我小的时候城市和农村差别不大,所以我见过阉鸡,

可能是在菜市场或者是在街坊也见过,那时太小,就是看个热闹。阉一只鸡多少钱也没印象了。只是记得那个阉鸡的人拿一把小小的刀,手脚麻利得很,一下就把公鸡的蛋蛋割出来放到一个碗还是口盅里面了。

以前是家庭养鸡,所以还有可能见到这门技艺。现在都是养鸡场了,规模化的。平常人根本就不可能有机会见识这些了。

这个技艺大概和炸油条差不多吧,不会特别难,但是也不是谁都可以做好。

关键词(Tags): #阉鸡
家园 那是现代化的养猪场

带来大量的 生活类湿垃圾(或者叫类生活类垃圾),基本上猪食物和排泄物和人类是 近似的。这些都是会腐烂发臭的,密度大了以后周围臭气熏天

但是现在土地这么金贵,只能高密度养殖,然后为了省钱又做不好废物的无害化,就是这个样子了

人少的地方,就是牧猪,像 欧洲高级火腿的培育法,在橡树林里放养为数不多的猪,那环境是可以自净化的——但是那种火腿 可能 上千欧元一根......

家园 中世纪屁民根本没有姓氏,别把维多利亚时代当古代

都大刺刺“西方当然早就阉割猪和其他家禽家畜了“

“西方一直有阉割家畜和家禽的传统。“

还“没人说西方几十国都会阉割技术”

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