主题：炒鸡丁 -- 燕人

我给父母买的猛火灶，功率5kw多，他们老两口根本用不着全开，炒菜最多用中小火，有时候关到最小都嫌火大。

还是买小功率好，安全啊，我家老太君早餐就常常把水煮蛋煮成了焦蛋。

到点掐灭😁

煮蛋倒是省心，我妈买了个电煮蛋器，水干自动断电，方便省心。

@onlooker 河友的方案是个好方案，家里有老人的，尽量电气化。也不能复杂了。

老人的思想跟小孩一样的，有兴趣的玩得很溜，没兴趣的怎么都不会。

小时候还不时听到触电事故，现在电气安全高，能用电尽量用电。中国单单一个家庭电气化，不知还需要多少电力和基建。不知道有没有那么多铜？

不用电费降到1分钱，现在基本电费0.63元/度，300-600是0.68，600以上0.73。再降2毛钱，城市燃气具可以消失了。只要入户功率够。

我这现在一般住宅6kw入户，我算了一下，3房的话，4台空调6kw，两个储水式电热水器5kw，再加5kw其他，16kw以上才有用电自由。20kw以上就可以带动更多消费。

高房价打击经济（不要用GDP来看，一然1平方1个亿GDP可以上天），而低电价则极大促进经济。两者一对照，典型的老实人吃亏。

6kw对应27+A（安培）。市场上的电线一般20就算好的了吧。

老房子的电网改造一般做到楼道的电表箱，再往后都是个人家自己做了。

鸡丁裹了淀粉 生炒可稍延长也不易老，勉强与胡萝卜丁口感能配，刀工上配胡萝片花更合适。

生炒或熟炒鸡丁 一般配菜选易熟的或香的。鸡肉与蘑菇是绝配 可选各种鲜蘑先煎香再加鸡丁，加些花生类似宫爆口味。

另一种也可配青菜或鲜百合类似小炒西芹腰果百合 清淡口味。

平底锅要有你说那个效果，一定要厚底。重死个人。

10KW入户，本来每月电费不超三百的，后来屁股痒，弄了个音响室，电费直往上窜，日常生活不费钱就是兴趣爱好这东西费时费钱

练胳膊专用。

有设定，不怕忘

早年600多买了个国产的，差点没被骂死。好像26口径吧，我一个手无法轻松拿起。就用了两次，第二次是不死心。

我现在用慢煎铸铁平锅，8个厚。铸铁锅比不锈钢好用多了。用完洗净后烘干水分，不会生锈。

你买个练臂力的回去没挨骂？

铸铁锅当然比不锈钢锅性能好多。

但是铸铁锅那么重，烧热到能够烹调的温度，要耗费多少煤气或者电。

本家老弟凡尔赛啊😜。

老人习惯了开个炉火煮东西，现在全靠小爱同学的闹钟提醒了。

讲到厨房哦，如金是男人的世界哦，查某只管呷哺呷哺的哦。