主题：【原创】菠菜牛奶豆腐-Palak Paneer -- 盈盈
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菠菜糊煮牛奶豆腐- Palak Paneer
菠菜一把, 洗净切段, 青辣椒5只, 洗净切段, 和菠菜一起煮十分钟.
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冷却后, 搅拌成糊状..
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牛奶豆腐, 切整齐的方块
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干的葫芦芭叶, 小火烤脆, 然后用手指捏成粉状..
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锅里下两茶匙的Ghee, 炒香洋葱碎..
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加入切碎的番茄一起炒..大约5分钟, 出油就可以了..
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倒入刚刚搅拌好的菠菜糊..
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煮滚后加入半杯牛奶, 一茶匙的 Garam masala, 和刚刚的葫芦芭叶碎..
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再煮一会儿, 加入牛奶豆腐..
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加盐煮浓收汁就可以吃了..
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配上 chapati 吃..
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元宝推荐：马鹿,
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管他相克还是相亲
大概是干酪一类的东西。
干酪是一种印巴人的主要日常食品。用柠檬汁沉淀出来牛奶蛋白，滤去乳清再经过压缩之后就成了豆腐状的东西。
我觉得菠菜和豆腐都有涩涩的味道.放到一起煮好吃吗
如果是豆腐多牛奶少，那和菠菜一起吃，好像不科学。
复 想吃什么就做什么
第一是营养，然后才是味道。
菠菜含有铁，和牛奶、豆腐不会有反应？
吃到后来有点腻的慌，毕竟是奶酪类的。一开始吃到这个以为是豆腐呢，还一阵开心，没想到在印度也能吃到，呵呵。
这个菠菜PANEER颜色是不是黄了点（还是因为加了番茄），我第一次吃到这个菜绿绿的汤汁加上白白的PANEER，好看又美味，第一次觉得印度菜还有美感，哈哈。小麦饼是我的最爱，可惜回来了吃不到了。