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主题:【原创】 寿司 蛋包饭 腐衣素卷 -- GraceUSA

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家园 【原创】 寿司 蛋包饭 腐衣素卷

年轻的时候不觉得自己有结婚的必要,总觉得水瓶座的我对自由的渴望远胜于对家庭的需求。现在,七年之痒已经历两次,得出结论:我是需要有个男人的。不然,烧了东西给谁吃呢?全部装进自己胃里,岂不肥死。

近来,葛公很少回家用晚膳。这好比演员在舞台上表演,而台下没有成人观众。于是,改演儿童剧吧。

小葛的晚餐。她不喜欢有生鱼片的寿司,但钟爱肉松鸡蛋卷。

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材料:米饭、鸡蛋、虾仁、黄瓜、肉松、紫菜、寿司醋和rice seasoning。

想办法把米饭包起来或卷起来就可以了。

两周前在家宴客,冷盘之一:腐衣素卷。

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这个菜看起来很像上海菜“黄浆”,不过我包的是香菇金针菇扁尖和黄花菜合炒的素馅。包好的素卷先用油煎一煎,然后加高汤生抽盐和糖焖熟即可。这个菜可以头天做好,从冰箱拿出来室温放一会就可上桌。

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元宝推荐:晨枫,

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家园 坐沙发送花吃美食

饿了

家园 大家都忙着“相亲”去了,

你把这些都打包吧~~

家园 下面两个更对我胃口

家园 这个蛋包饭

是我见过的最精致的。

从前我做给小朋友的, 是用番茄酱在上面画脸的。跟葛教授的比, 就无比粗糙了。

家园 有的人就是身在福中不知福啊

葛公竟然不回家吃晚饭?

教授介绍一些这素卷的做法吧,我也想试,但腐皮在水里一浸,手一提就稀里哗啦,根本没法卷,勉强卷起来了也是水分太多,油锅里翻江倒海的。

家园 我买的是鲜腐衣,不需要泡水。

你去中国店找找看,和豆腐豆干放在一起,冷藏柜。

家园 您那是有童趣!

拍照的事,就别难为我了。

我一没理论武装,二没大量实践。是扶不起的阿斗

家园 该茹素了?
家园 岂敢岂敢

为难教授是万万不敢。实在您的照片, 让人爱不释手。

最近有兴趣琢磨这个事情。因为菜肴的拍摄跟其他摄影是应当有些不同之处的。 要把菜拍得色香味俱全, 勾起读者的食欲, 其实不是那么简单的。冷盘还好办些, 热炒就难度更大了。拍摄的时间和距离都相当有讲究。

还是等您有空的时候, 慢慢分享吧。 先谢过。

家园 作的很精细啊.

很养眼啊.希望对男人不会要求的这样认真,因为,中规中举对任何人都是一种压力.希望你早日遇到有缘人.

家园 想写也没得可写

没到年龄呢打包好,正好最近减肥呢

家园 边吃泡面边看图

家园 好漂亮

那第三张上的寿司是怎么卷的啊?看着挺复杂啊!

真的是太漂亮了鸟(学学时髦的说法。。。)

家园 花,太精美了

老葛,等我将来有一天不用象现在这么忙了,一定跟你拜师学艺,你收徒弟不?

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