主题:大家讨论讨论案板吧 -- 金娜
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桐木,那必裂,怎么处理都没用,买的时候选硬的,厚的,敲起来声音脆但不清的(就是说梆梆响的不好)
买回来可以煮一煮,但是那样就要花时间晾干,放洗碗机的话有时候会裂
总之干燥后就泡油,Mineral Oil,用食用油的话时间长了会有哈喇味,泡个24小时,然后取出来洗干净就行了,泡油可以很大程度上防止食物汁液浸入,也就不存在木质浸水变形的问题了。
另外 Mineral Oil 这种东西可以到药店买,是种泻药,如果嫌贵要么到化学商店订购,要么看超市里有没有砧板油卖,下下策是找无香的 Baby Oil, 都是一样的东西。
西方的做法是每两个星期涂一次普通食用油,很烦人效果也不好。
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🙂大家讨论讨论案板吧 1 金娜 字432 2008-09-09 09:09:19
🙂菜板的木料最关键,木质不好,比如用什么杨木
🙂mineral oil, baby oil? 金娜 字44 2008-09-12 09:19:29
🙂药品级的 Mineral Oil 无毒 AllenKid 字131 2008-09-12 10:39:13
🙂看看baby oil的说明嘛 suezo 字77 2008-09-12 10:18:33
🙂菜板还要用油处理?是鬼子扯淡吧? 纹石 字62 2008-09-11 05:05:23
🙂现在有预处理过的竹案板,但我怕会不安全 AllenKid 字54 2008-09-12 02:16:46
🙂找张大点桌子 保鲜膜一卷 贴两三层 撒点干面粉 解决 告广 字0 2008-09-10 08:02:33