主题：【原创】風の 廚房（十二）——照烧鸡腿肉（图文） -- 过堂风
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复 我推荐一个镇江醋
以前在太原生活过一段时间，喜欢当地的面食，也喜欢用山西醋，后来爆出丑闻，说是很多醋直接就是醋精勾兑的，那么多年建立起来的声誉一下子就毁掉了。小时候吃的镇江醋都是漂着油星的，90年代以后可能因为你提到的这种偷工减料，口感就要差很多
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🙂我一直是把teriyaki归于红烧的。 1 meow 字411 2014-05-27 03:27:05
🙂深以为然，酱油和糖混搭的口味很好。 过堂风 字268 2014-05-27 03:45:07
🙂我推荐一个镇江醋 1 meow 字591 2014-05-27 11:16:53
🙂好，我去找找这个醋，现在能用糯米酿的都是良心醋
🙂这其实就是上海式的红烧口味…… 夜月空山 字0 2014-05-27 03:54:55
🙂口味上应该都属于红烧，要说区别，也稍微有那么一点差异。 过堂风 字102 2014-05-27 04:16:12