主题：鸡吃骨头鱼吃刺 -- 燕人
共:💬32 🌺124
复 我这有卖鸡骨架的
汤河粉也是要加芹菜粒，加了味道就是不一样！
佛山那边的云吞曾经吃过一次，当时住在佛山宾馆，朋友带我去转角不远的一家吃过，名字忘了，跟香港的比起来，有点距离，汤底味道不一样，现在知道为啥了，香港那边的汤底一般是用大地鱼的鱼干熬的，大地鱼好像就是比目鱼，据说秘诀是要用野生的，野生的吃贝壳类，肉味不一样。
- 相关回复 上下关系8
压缩 2 层
🙂我这有卖鸡骨架的 5 审度 字644 2022-04-01 08:25:08
🙂潮州的粥和汤，芹菜粒是点睛的
🙂"大地鱼好像就是比目鱼" 3 燕人 字130 2022-04-01 14:15:32
🙂还有用来做馅的 3 月之回忆 字688 2022-04-01 09:33:05
🙂工业高汤是发展的方向 燕人 字109 2022-04-01 14:17:45
🙂其实一样都不少…… 3 月之回忆 字665 2022-04-01 14:31:07