主题:扬州炒饭 -- 燕人
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复 金包银
我吃过朝鲜饭店做的金裹银。鸡蛋很多,鸡蛋是松软的,大米也很松软,我怀疑时先炒的大米,然后打入蛋黄液,蛋黄液微微凝固了就拿出来,讲究火候。
菜单上还有银裹银,用纯蛋清炒的饭,也是特别松软。
通宝推:燕人,
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🙂吃的是青春 2 审度 字149 2024-07-23 15:31:05
🙂回到大概二十年前 2 epimetheus 字342 2024-07-22 07:44:15
🙂这类似于台湾的温州大馄饨 14 假日归客 字612 2024-07-22 04:01:16
🙂无锡大馄饨有名,苏州也🈶 3 大眼 字180 2024-07-23 23:52:04
🙂没听过无锡大馄饨啊 1 半点儿正经 字175 2024-07-24 05:44:28