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主题:炒鸡丁 -- 燕人

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家园 炒鸡丁

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同学们看看我这个炒鸡丁如何。

这是用鸡腿去骨后切丁炒制的。鸡丁调味后用淀粉裹了,下油锅翻炒。火不宜猛,不断翻炒至鸡丁散开变色。加入胡萝卜丁,青椒丁继续翻炒,最后加入现成的四川麻辣酱调料包,撒葱花。加热时间不超过10分钟。

如果是鸡胸肉切丁,则时间还要更短才能避免鸡肉口感发干变老。鸡肉丁变色即可下酱料翻转出锅。

通宝推:本嘉明,生产队的小鸭子,七天,onlookor,桥上,普鲁托,
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