主题：哪种油最好？ -- 大秦猛士
- 复 哪种油最好？
家园 【仅注意原料还不够,还要尽可能选择压榨工艺】 生产的食用油,因为沁出法是用汽油的,长期食用对身体、下一代都不好。只是因为大的榨油厂商都采用这种工艺，出油率高，所以对于它的负面作用基本不提。
家园 要看残余量吧？ 国家有食用植物油卫生标准，对相关指标都有规定。
其中也规定了浸出油溶剂残留最大值。如果你认为这个最大值仍然不安全，有足够数据的话，可以要求国家修改标准。如果说生产企业无视标准，残余量高，也完全可以找相关媒体去曝光，愿意曝这种光的媒体多着呢。
- 复 要看残余量吧？
家园 【这种选择还是定性性质的,个人无法做到定量】 仅是依据COMMON SENSE得出的经验:
"如果你认为这个最大值仍然不安全，有足够数据的话，可以要求国家修改标准"
首先我只能认为无法证明它不安全；或只是担心它不安全；
其次修改标准的投入不是那个个人能可承担的，从每年国家粮油标准会议时业界的表现可以窥斑。
家园 有足够的危害证据，把事情闹到引起重视不难 很多人的common sense很多时候都是不可靠的，特别是涉及到化学品的时候。所以不算数的。如果按照某些人的观点完全抵制化学品的话，那么基本上人只有饿死的份了。
不过食用油的卫生安全问题的确可能不是小问题。但是有疑问还是拿数据说话比较好。我相信如果有相关数据，比如规定的残余量不安全（国外总有相关研究吧？），比如生产企业不按照标准生产，在媒体曝光的话，那么按照现在人们对健康的要求，足够引起重视的了。
- 复 哪种油最好？
家园 各种油换着吃。 - 复 哪种油最好？
家园 我用玉米油和葵花籽油 这里好像没有花生油，可能是因为很多人过敏？
我只用橄榄油调凉菜
- 复 哪种油最好？
家园 反正对用转基因原料压榨的都要小心点. 家园 反正对人工培育出来的原料压榨的都要小心点. 我也不懂，但小心点是没错的。
家园 现在大规模种植的农作物基本上都是人工培育的了 无论是什么技术，现在种植的品种早就和原来野生的不一样了，和几十年前的品种也不一样。都是人工培育的。
家园 转基因不过是一种比较先进的育种方式而已。跟油的质量没有关系吧。 家园 转基因跟油的质量关系不大 但先进与否还很难说。
俺是不主张在没有长时间观察实验前大规模采用转基因的。举个例子：如果用了孟山都的抗草甘膦（一种比较安全的高效广谱灭生性除草剂）的作物，除草是方便了，人工和成本是节省了，但这意味着你今后种在这块土地上的所有作物都必须是包含具有这种抗性的作物。如果那天作物过剩了，你要转种其他作物，除非你还是买孟山都的抗草甘膦的种子，否则，你都没法种庄稼。因为土壤里的残留草甘膦会杀死作物。而且，农药抗性和转基因的扩散的问题，还很难说。随着时间的推移，杂草对于除草剂的抗性会越来越强，除草剂的用量会逐渐被迫加大，到最后可能完全失效。到时，成本高低就是另一说了。这是以除草剂为例子，其他的转基因作物也或多或少有别的方面的问题。在没有很好的解决办法前，还是谨慎为妙。
家园 说的好 阴谋论认为转基因还有一个作用，就是通过某种触发方式有可能影响特定时期的粮食产量……
当然得是大规模应用的情况下……
家园 关于转基因作物 普通人最关心的可能是食品安全问题,我们关心更多的是生物安全问题:假如转入的某些基因漂移到不受控制的生物中,会导致什么后果.
例如,现在的转基因大豆大多是转入了一种抗除草剂基因,这样,在美国的大规模农场里,就不需要怎么安排除草了:到时间,看杂草长的不象样了,开架飞机上天喷除草剂,除非是带了那个基因的大豆,其他的绿叶植物全部完蛋.
现在的问题是,大豆的起源是中国,在中国,有许多野生大豆品种,还有更多的跟大豆有某种亲缘关系的"杂草".转基因大豆的花粉有可能漂移到那些植物的柱头上,导致转入的基因杂交进入"杂草".最终的结果,是除草剂的完全失效.
此外,还有一个问题,转基因过程中,为了方便筛选转基因植株,我们一般都会同时连接上抗抗生素基因(或其他基因),这样,没有转基因的植株在含抗生素的培养基上就会死亡,而实际上几乎所有的转基因作物都转入了不止一个基因.
从我的观点看,考虑食用油是不是转基因作物中获得的,还不如考虑是压榨还是浸出的.