主题：【原创】三鹿事件的一个疑问和一个担忧 -- 抱朴仙人
家园 从技术角度讲，单纯的检验三聚氰胺阳性可能不太难 我想有个红外就够了。
如果只是要保证产品中没有三氯氰胺，我想快速准确的检测是不困难的。
家园 质监部门和食品检验部门真的在市场上抽检吗? 对抽检的结果真的重视吗?
家园 这个问题确实很实在 我一直怀疑，三鹿不想让消费者知道他们的所谓奶粉里面到底有多少真正的奶粉。
家园 要喝奶的人太多不这样也不行啊 据说德国总理都不乐意了，说什么中国印度每人每天要吃两顿饭，这样子下去世界牛奶供应不足啊，说起来这次三鹿事件要怪就得怪德国总理那些人给逼的。
家园 如果有人揭出制造假牛奶的工厂，我都不会奇怪。 加乳化脂肪加水加三氯氰胺，只要知道进奶的检测步骤。造出用工业原料制作可以通过检测的假牛奶是完全可能的。再说被种种理由被拒收的，要被处理的牛奶或变质奶很可能变成这种工厂的贱价原料。
家园 可能与国内没有非蛋白氮测定的规定有关系 好像国内的非蛋白氮的测定标准是08年四月份才发布的，在此之前，好像并没有标准方法测定乳制品里面的非蛋白氮含量。也就是说，国家的食品质量标准里面应该还没有关于非蛋白氮含量的规定。很可能只有总氮含量的规定。
这样就被无良企业钻了空子。
家园 虎照事件都是周正龙一人作为 其它政府机关人员没有参与诈骗，这不是定性了吗！
我看这次阿收拾谁，要收拾奶农，我们不和台湾水扁案一样了吗！鸵鸟不钻砂堆强按头，看你按几回。
家园 仙人考虑的很有道理 老铁也同意了
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家园 这个，我算一下，不知道对不对啊，呵呵 根据网上查的资料，1克三氯氰胺，含氮相当于5克蛋白质。
如果1kg的奶粉里面有2.5g的三氯氰胺呢，就相当于比正常奶粉多含有12.5g的蛋白质，计算方便，增加到15g蛋白质好了。
而按照婴幼儿奶粉需要10%～20%的蛋白质含量来算，则正常奶粉是有100～200g的蛋白质的。这样看来，不负责任的监测，估计就会放过了。
换句话说，假设三鹿按照正常，应该检出15%的蛋白质的话，对于掺假奶粉，可能会检测出16.5%的蛋白质。
其实对于奶粉蛋白质含量的出厂标准我是一点也不清楚的，但是感觉根据原奶的不同，发生这个幅度的超标，不负责任的被忽略也是有可能的。
而且这个含量的话，如果不是厂家添加，估计也不会是添加了其他物质。
现在问题其实我觉得不在于此，如果是奶农和奶站的问题，那为什么三鹿的比其他所有的都要高好多呢？
对于三鹿，肯定有和其他厂家不同的地方，这个问题是自己主动添加，还是进货把关不作为，甚至有意的进货把关不作为，都需要进一步查实。
家园 谢谢风筝兄 要是检测蛋白质含量在低限呢，就通过了，要是超过高限呢，那肯定不正常，要报领导的，至少添点什么可以降低成本嘛。
添加了三氯氰胺和水的鲜奶出奶粉比率会降低，他们三鹿不可能发现不了，所以：
要么是他们发现原料奶有三氯氰胺后，怕浪费，添加了别的让奶粉各项指标正常，然后闭着眼睛卖......
要么干脆就是他们自己作弊，直接往奶粉里添加各种佐料......
我希望是前者，但多半是后者
- 复 谢谢风筝兄
家园 出奶粉的比例是会降低的。 而同时蛋白质含量却显得很高，嘿嘿
不过我想这个都可以在正常范围内浮动，而我是对这帮家伙会不会看正常范围内的指标再稍微想想，不抱啥希望的。
比如说10kg奶可以出1kg的初始奶粉，经过婴幼儿配方调配，降低蛋白质含量后，应该在1.5kg的成品奶粉左右。
如果其中包含了4g的三氯氰胺，相当于是20g的蛋白质，也就是50～60g左右的初始奶粉吧，相对于1kg的初始奶粉量，可能也就是误差范围了。
当然了，其中最大的问题就是，出粉率降低，而蛋白质含量却增加了，要看到了这个，肯定会查的。
只不过，如果这两个数字如果都在正常范围内，哼哼，要不是真的很负责的人，估计看都不会看一样，他们能盯着超出范围的红字儿看看，就算烧香了。
家园 仙人兄，最可怕的还不是这个 而是今年五月份的赈灾物资中有没有这样的问题奶粉。
